Todos sabemos que existe un ahora feliz, una hora del día en la cual disfrutamos en familia y tenemos la oportunidad de estar todos reunidos en una mesa, se trata de la hora de la comida y nada mejor para esto que servir un gran y delicioso platillo. En esta oportunidad amigos de comunidad les quise compartir una de mis preparaciones de la semana, en los últimos tiempos he estado involucrado un poco mas en la cocina y no se imaginan lo mucho que he aprendido del arte culinario, no sabia lo satisfactorio que era el tener una receta en la mente con muchos ingredientes y luego hacerlo palpable y real servido en un plato, por supuesto dándole un extra especial ya que solo cocino para mi familia los cuales me motivaron a compartir hoy con ustedes y es por lo satisfechos y contentos que han quedado con los resultados obtenidos, se podría decir que siempre me dan 5 estrellas jajaja.
Espero les guste mucho esta receta la cual es muy saludable y no menos importante llamativa para la vista con sus resaltantes colores, un factor no menos importante si se desea conseguir la atención del cliente sin siquiera probar la comida.

We all know that there is a happy hour, a time of the day in which we enjoy with the family and we have the opportunity to be all together at the table, it is the meal time and nothing better for this than serving a great and delicious dish. In this opportunity friends of the community I wanted to share with you one of my preparations of the week, in recent times I have been involved a little more in the kitchen and you can not imagine how much I have learned from the culinary art, I did not know how satisfying it was to have a recipe in mind with many ingredients and then make it palpable and real served on a plate, of course giving it an extra special since I only cook for my family which motivated me to share today with you and it is because of how satisfied and happy they have been with the results obtained, you could say that I always get 5 stars hahaha.
I hope you like this recipe very much which is very healthy and not less important eye-catching with its bright colors, a factor not less important if you want to get the customer's attention without even tasting the food.

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INGREDIENTES | INGREDIENTS

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PROCEDIMIENTO | PROCEDURE

Para preparar esta receta cuando se trata de condimentar las carnes me gusta hacerlo con previa anticipación, esto con el fin que se absorban mejor los sabores de los condimento, aunque soy de los que le gusta comer saludable y utilizar muy pocas cosas que contengan sabores y colores artificiales. por esto para esta receta que les voy a compartir hoy la cual es un pollo salteado con vegetales acompañado de plátano sancochado y brócoli, solo le agregue al pollo para condimentar sal al gusto, ajo en granos machacado y orégano, lo integro bien con el pollo y lo dejo reposar por lo menos 1 hora, muchas veces lo dejo en la nevera condimentado de un día para otro. Después en un sarten le coloco un poco de aceite solo para engrasar y cuando esta caliente agrego el pollo y dejo cocinar a fuego medio bajo hasta que tome un color un poco dorado.

To prepare this recipe when it comes to seasoning meats I like to do it in advance, this in order to better absorb the flavors of the seasoning, although I am one of those who likes to eat healthy and use very few things that contain artificial flavors and colors. That is why for this recipe that I am going to share today which is a sautéed chicken with vegetables accompanied by parboiled plantain and broccoli, I only add salt to taste, crushed garlic and oregano, I integrate it well with the chicken and let it rest for at least 1 hour, many times I leave it in the fridge seasoned from one day to the next. Then in a frying pan I put a little oil just to grease it and when it is hot I add the chicken and let it cook over medium low heat until it takes a slightly golden color.

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Mientras el pollo se cocina aprovecho para lavar bien los vegetales y retirar su concha y semillas me refiero a la cebolla, el pimentón y la zanahoria para después cortarlos en tiras o juliana, como también coloco en una olla con suficiente agua por separado el plátano y para el brócoli le agrego una poco de sal para que se sancochen.

While the chicken is cooking I take the opportunity to wash the vegetables well and remove their shells and seeds, I mean the onion, the bell pepper and the carrot and then cut them into strips or julienne strips. I also place the plantain in a pot with enough water separately and for the broccoli I add a little salt so that they cook.

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Cuando el pollo esta cocido lo retiramos del sarten y aprovechamos el jugo que quedo de este para saltear en el los vegetales, revolvemos constantemente hasta que se cristalicen y por ultimo los integramos con el pollo y seguimos revolviendo por unos minutos mas sin dejar que se desasgan los vegetales, si desean pueden incorporar junto con el salteado el brócoli en mi caso me gusta mas como contorno.

When the chicken is cooked, remove it from the pan and use the remaining juice to sauté the vegetables, stir constantly until they crystallize and finally integrate them with the chicken and continue stirring for a few more minutes without letting the vegetables come apart, if you wish you can incorporate broccoli along with the sautéed broccoli, in my case I like it more as an outline.

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Por ultimo después que el plátano este sancochado al igual que el brócoli lo escurrimos y reservamos para luego servir junto con la ración de pollo.

Finally, after the plantain and broccoli are parboiled, drain and set aside to serve with the chicken.

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Y de esta manera damos por finalizada esta sencilla pero muy deliciosa receta, ideal para preparar en casa y compartir en familia así como lo hago yo cada día, siempre priorizo el mantener el tema de lo saludable por encima de todo, bien es cierto que es increíble el comer delicioso y no se puede negar que hay comidas no tan saludables que los son, sin embargo es posible juntar lo mejor de los dos mundos, una comida bien surtida de vegetales y que a su vez tenga un delicioso y exquisito sabor, les aseguro que este platillo forma parte de ellos. Con este platillo ya servido me despido antes que se enfrié, espero les guste y se animen a prepararlo, nos vemos en próximas publicaciones repletas de buen sabor.

And thus we end this simple but very delicious recipe, ideal to prepare at home and share with family as I do every day, I always prioritize keeping the theme of healthy above all, it is true that it is incredible to eat delicious and you can not deny that there are not so healthy foods that are, however it is possible to bring together the best of both worlds, a well-stocked meal of vegetables and in turn have a delicious and exquisite flavor, I assure you that this dish is part of them. With this dish already served I say goodbye before it gets cold, I hope you like it and I encourage you to prepare it, see you in future publications full of good taste.