Delicioso Funchi , ideal para cenaršŸ“[ESP||ENG]

91b32af2-805b-4150-ad02-65d131b252bf.jpeg

ESPAƑOL

Hola querida comunidad para la cena hice un funchi, hoy les quiero compartir una receta familiar, fƔcil y muy rica para acompaƱar con lo que prefieras carnes, pollo o pescado. Esta receta la aprendƭ de mi mama de quien tengo buenos recuerdos de su comida.

INGREDIENTES

1c918ba2-b9e4-43b7-ac3c-2eb42df2c578.jpeg

Bueno comenzamos con los ingredientes de esta receta

ā€¢ Harina de maĆ­z precocida, dos tazas
ā€¢ Agua, cuatro tazas
ā€¢ Un pimentĆ³n
ā€¢ Una cebolla grande
ā€¢ Cuatro ajĆ­es dulces
ā€¢ Una cabeza de ajo
ā€¢ Aceite con onoto, o cualquier otro colorante vegetal, cantidad necesaria para el sofrito
ā€¢ Alcaparra, cantidad al gusto
ā€¢ Sal al gusto

PREPARACION

ad4475e6-ed99-43a7-959e-4bd94d469062.jpeg

e9ca2b4b-6f1d-4eb1-b190-62f72bd087e9.jpeg

Se pican el pimentĆ³n, la cebolla, los ajĆ­es, el ajo y la alcaparra, estos aliƱos deben estar bien picaditos y luego se sofrĆ­en en aceite onotado caliente, cocinar hasta que la cebolla este traslucida y los demĆ”s aliƱos estĆ©n blandos. Una vez cocinados los aliƱos se reservan en un envase por poco tiempo, mientras comenzamos a cocinar la harina.

22ebbd2d-f43e-4461-9e65-ee63c29ca9c7.jpeg

652bea9f-048e-4144-a9a5-100208844e50.jpeg

Comenzamos colocando la dos tazas de harina con cuatro tazas de agua en una olla, aƱadimos una cucharadita de sal aproximadamente o sal al gusto, mezclamos estos dos ingredientes lentamente y luego lo
cocinamos a fuego medio por unos tres minutos, siempre removiendo constantemente con una paleta de madera.

4ea803d0-1c85-4486-9e56-0a15bb8bfbeb.jpeg

Agregamos nuestro sofrito que tenĆ­amos en reserva a la mezcla, removemos la preparaciĆ³n uniendo bien todo, cuando esta mezcla comience a espesar y salga fĆ”cilmente con la paleta de madera esta listo nuestro funchi!... tener un molde previamente untado con aceite, el de su preferencia y colocar la mezcla en nuestro allĆ­, dejar enfriar a temperatura ambiente, desmoldar una vez frio y disfrutar de esta rica receta que se que le van a gustar porque queda sabroso

787056e6-9c71-4215-9d4a-35ac70d44748.jpeg

Esta receta es ideal para refrigerar, puedes hacer una cantidad considerable y te dura en la nevera aproximadamente una semana

067f502c-f8f6-4a0c-ac1e-ef2edfcc5097.jpeg

Esta delicia lo acompaƱe con pollo a la plancha en tiras, y lo hice sofrito con aceite de oliva y pimienta negra reciĆ©n molida, ha sido la guarniciĆ³n perfecta para mi cena.

0e9ed819-4ff7-4bcb-8d71-24aced3d4819.jpeg

2ee30398-7cd5-4da2-acaa-b8f5d33be289.jpeg

GRACIAS POR LEER

ā€¢ El contenido es original, las imĆ”genes fueron tomadas desde mi telĆ©fono Samsung, la portada fue hecha en Canva.

ā€¢ā€¢ā€¢ā€¢ā€¢ā€¢ā€¢ā€¢ā€¢ā€¢ā€¢ā€¢ENGLISHā€¢ā€¢ā€¢ā€¢ā€¢ā€¢ā€¢ā€¢ā€¢ā€¢

Delicious Funchi, ideal for dinner

91b32af2-805b-4150-ad02-65d131b252bf.jpeg

Hello dear community for dinner I made a funchi, today I want to share with you a family recipe, easy and very tasty to go with whatever you prefer meats, chicken or fish. I learned this recipe from my mom from whom I have good memories of her food.

INGREDIENTS

1c918ba2-b9e4-43b7-ac3c-2eb42df2c578.jpeg

Let's start with the ingredients for this recipe

ā€¢ Precooked corn flour, two cups
ā€¢ Water, four cups
ā€¢ One bell pepper
ā€¢ One large onion
ā€¢ Four sweet peppers
ā€¢ One head of garlic
ā€¢ Oil with onoto, or any other vegetable coloring, quantity needed for the sauce
ā€¢ Capers, quantity to taste
ā€¢ Salt to taste

PREPARATION

ad4475e6-ed99-43a7-959e-4bd94d469062.jpeg

e9ca2b4b-6f1d-4eb1-b190-62f72bd087e9.jpeg

Chop the paprika, the onion, the peppers, the garlic and the caper, these seasonings must be well chopped and then they are fried in hot onotado oil, cook until the onion is translucent and the other seasonings are soft. Once the seasonings are cooked, reserve them in a container for a short time, while we begin to cook the flour.

22ebbd2d-f43e-4461-9e65-ee63c29ca9c7.jpeg

652bea9f-048e-4144-a9a5-100208844e50.jpeg

We start by placing the two cups of flour with four cups of water in a pot, add about a teaspoon of salt or salt to taste, mix these two ingredients slowly and then cook it for about three minutes, always stirring constantly with a wooden paddle. We cook it over medium heat for about three minutes, always stirring constantly with a wooden paddle.

4ea803d0-1c85-4486-9e56-0a15bb8bfbeb.jpeg

We add our sofrito that we had in reserve to the mixture, stir the preparation uniting everything well, when this mixture begins to thicken and comes out easily with the wooden paddle is ready our funchi!... have a mold previously smeared with oil, the one of your preference and place the mixture in our there, let cool to room temperature, unmold once cold and enjoy this delicious recipe that you will like because it is tasty.

787056e6-9c71-4215-9d4a-35ac70d44748.jpeg

This recipe is ideal for refrigeration, you can make a considerable quantity and it will last in the refrigerator for about a week.

067f502c-f8f6-4a0c-ac1e-ef2edfcc5097.jpeg

I accompanied this delight with grilled chicken strips, and sautƩed it with olive oil and freshly ground black pepper, it was the perfect garnish for my dinner.

0e9ed819-4ff7-4bcb-8d71-24aced3d4819.jpeg

2ee30398-7cd5-4da2-acaa-b8f5d33be289.jpeg

THANKS FOR READING ...

ā€¢The content is original, the images were taken from my Samsung phone. Translation done at Deepl, The cover was made in Canva



0
0
0.000
9 comments
avatar

Me encanta es una mezcla especial de harina con vegetales y se ve que qdo delicioso

0
0
0.000
avatar

Wawww que delicia! Nunca he preparado algo asĆ­ en casa, quizĆ”s me anime estos dĆ­as, muchas gracias por compartir tu receta! Saludos šŸ„°āœØā¤ļø

0
0
0.000
avatar

Buenas noches @peggydelvalle1

Es primera vez que oigo que al funche lo llaman funchi, es una curiosa variaciĆ³n del nombre, de una receta venezolana muy tradicional y conocida a lo largo y ancho de nuestro paĆ­s.

0
0
0.000
avatar

I have to confess that I have never tried nor prepared this recipe, though the combination of vegetables with corn looks good! ;)

0
0
0.000