Feliz y bendecido día, lleno de abundancia mis amigos de HIVE.

Hoy recibí una llamada de una querida y apreciada amiga invitándome a su casa, la verdad que no dude ni un minuto, pues pasamos momentos agradable recordando y contándonos nuestras cosa. Nunca paramos de hablar, compartimos una pasión y es la cocina, cada vez que nos encontramos hacemos alguna comelona.

Se nos antojó comer torta de Zanahoria y nos fuimos de compra..

Entramos a una tienda, que me pareció tan genial, porque tenía de todo un poquito, de los ingredientes que se utilizan para la repostería. Un rinconcito especial, para los amante de la cocina.
Ella y yo, queríamos tener en ese momento, es bastante dinero para llevar muchos productos para entretenernos en la cocina .. jeje

Díganme ustedes, que tal , si, tuviéramos todo esto en la despensa de casa...

Y como la realidad es otra, compramos lo justo, para elaborarla torta de zanahoria al estilo de mi amiga Yuksel. Ella hoy es la Reyna de la cocina y yo su asistente.

Al salir del local, disfrutamos observando los comercios que se encuentran alrededor, y por supuesto, asombrada que todos los días son precios diferentes, siempre al alza, nada baja todo por las nubes.

Nos faltaban las zanahoria, que en este caso será la protagonista del pastel.

Y como yo estaba de asistente, me toco pelar las zanahoria.

Les comparto como mi querida amiga, realiza esta deliciosa Torta de Zanahoria, la cual nos gusta tanto y es muy sencilla de realizar.

INGREDIENTES

3 taza de zanahoria rallada
4 huevos
1 1/4 taza de aceite vegetal
2 taza de azúcar
2 taza de Harina leudante
2 cucharadas de polvo de hornear
1/2 cucharada pequeña de sal
1/2 de bicarbonato de soda
2 cucharadas pequeña de canela molida
Ralladura de nuez moscada
2 cucharadas de vainilla

Temperatura de horneado: 200 grados
Peso de la torta: 500 g

Procedimiento.

Rallar las zanahorias

Colocar en la licuadora, la zanahoria y reservar una taza aparte.
Anadir los huevos

Incorporar el aceite, vainilla.

Procedemos a licuar.

Por otro lado, incorporar en un envase, la harina de trigo, la sal, bicarbonato, azúcar, las especies dulces y la zanahoria.

Mezclar los ingredientes secos.

Incorporar a la mezcla seca, el líquido de la zanahoria batida.

Engrasamos una bandeja con mantequilla y luego agregamos harina de trigo, con el fin, de despegar la torta cuando la saquemos del horno.

Al sacar del horno, dejar reposar y luego procedemos con un cuchillo a cortar a la mitad, si la queremos rellenar.

Para decorar, batimos la mantequilla, el queso crema y agregamos azúcar glass y esencia de vainilla.

Rellenamos y decoramos con nueces, le colocamos unas rosas de patillaje

Y a disfrutar del día entre amigas.

Gracias por acompañarme amigos, estaremos compartiendo en los próximos días más contenido 100 % original.

Las imágenes son de mi propiedad tomadas con el teléfono Samsung. Utilice separadores y banner hechos con Canva. Use traductor Deepl.