German poppy cheesecake.

avatar

PXL_20210930_161245903.PORTRAIT.jpg

Одного разу коли у мене в гостях були друзі , я пригостила їх штолленом, який спекла напередодні. І ми почали говорити про німецьку випічку, друг сказав. що він їв КОЛИСЬ дуже смачний німецький маковий десерт, мені стало цікаво що це і я знайшла в неті ось цей рецепт.

One day when I had friends visiting, I treated them to a STOLLEN. I had baked the day before. And we started talking about German pastries, a friend said that he once ate a very tasty German poppy dessert, but did not remember the name or recipe, I was curious that it is and I found this recipe on the net.

Для тіста:

  • пшеничне борошно – 210 грам
  • вершкове масло – 90 грам
  • цукор – 80 грам

Для начинки:

  • молоко – 450 мл.
  • вершкове масло – 60 грам
  • цукру – 90 грам
  • мак – 100 грам
  • манка – 90 грам
  • куряче яйце – 1 шт
  • сир – 150 грам

For the dough:

  • wheat flour - 210 grams
  • butter - 90 grams
  • sugar - 80 grams

For the filling:

  • milk - 450 ml.
  • butter - 60 grams
  • sugar - 90 grams
  • poppy - 100 grams
  • semolina - 90 grams
  • chicken egg - 1 pc.
  • cheese - 150 grams

PXL_20210930_130334532.PORTRAIT.jpg

PXL_20210930_130817007.PORTRAIT.jpg

Приготування начинки:

У невелику каструлю вливаємо молоко, додаємо цукор, мак і вершкове масло.
Все перемішуємо, ставимо на плиту і доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Знімаємо каструлю з вогню і вводимо в неї манну крупу, не перестаючи помішувати.

Готову масу залишаємо остигати на 20 хвилин.

У миску кладемо сир, вбиваємо куряче яйце і додаємо дрібку солі.
Все збиваємо блендером до однорідної маси. Додаємо в неї макову масу і збиваємо все ще раз блендером до однорідності.

Preparation of stuffing:

In a small saucepan pour milk, add sugar, poppy seeds and butter.
Mix everything, put on the stove and bring to a boil, stirring constantly. Remove the pan from the heat and add semolina, stirring constantly.

The finished mass is left to cool for 20 minutes.

Put cheese in a bowl, beat a chicken egg and add a pinch of salt.
Beat everything with a blender until smooth. Add the poppy mass to it and beat again with a blender until smooth.

PXL_20210930_165837438.PORTRAIT.jpg

Приготування тіста:

У миску кладемо розм’якшене вершкове масло, додаємо цукор і пшеничне борошно. Все перетираємо руками до стану крихти. Беремо роз’ємну форму для випічки (діаметр 18 см.) та застеляємо пергаментним папером.

На дно викладаємо трохи більше половини підготовленої крихти. Добре розподіляємо і злегка утрамбовуємо ложкою. Зверху викладаємо підготовлену начинку, розрівнюємо. І присипаємо тістом, що залишилося. Пиріг ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. випікаємо протягом 40-50 хвилин.

Dough preparation:

Put softened butter in a bowl, add sugar and wheat flour. We grind everything with our hands to the state of crumbs. Take a detachable baking dish (diameter 18 cm) and cover with parchment paper.

Spread a little more than half of the prepared crumb on the bottom. Distribute well and lightly tamped with a spoon. Spread the prepared filling on top, level. And sprinkle with the remaining dough. Put the cake in the oven preheated to 180 degrees. bake for 40-50 minutes.

Оригінал рецепту на цьому сайті :https://zatyshok.net.ua/1524/

Quote The original recipe on this site: https: //zatyshok.net.ua/1524/

PXL_20210930_161236636.PORTRAIT.jpg

Було дуже смачно! Десерт вийшов цікавим на смак, красивим на вигляд і дуже швидко закінчився. Однозначно цей рецепт лишиться серед моїх фаворитів з випічки.

It was very delicious! The dessert turned out interesting in taste, beautiful in appearance and ended very quickly. This recipe will definitely remain among my favorites for baking.



0
0
0.000
1 comments
avatar

This has to be one of the most unique recipes that I have seen in this community. It looks very delicious, with that said I will give this a try.

0
0
0.000