We must begin by preparing the mashed potatoes, as you well know it is very easy to make, the first thing we must always do is to wash the potatoes and then heat water in a pot and once it is very hot, add our potatoes already washed and let them cook.

Once ready, we proceed to peel the potatoes well and then with the help of a fork mash them very well, taking care that no lumps are left so that it is very creamy, personally I like it with salt, pepper and a little garlic powder for flavor, I do not add milk, as it would be more watery and I like it with firm consistency, but it is to everyone's taste, likewise who does not like mashed potatoes? haha, now let's leave our mashed potatoes aside and start with the "Chop Suey".

Let's start as always washing very well our dressings to use and once well cleaned, we remove what we have to remove and chop our paprika and onion in julienne, in addition to this we crush very well our 3 heads of garlic, emphasizing that I did it with the help of a mortar and it should be like this.

Now we take our cabbage and remove some leaves if necessary and chop again in julienne and once we have chopped everything we proceed to wash them very well, in my case I do it with vinegar and plenty of water and seeing that there is nothing left that is not just the cabbage, as these usually bring worms and is harmful to our health, now we continue with our milanesa, which we must chop it into strips as well as our ham, where we should be something like this.

Great, now we have all our ingredients ready and we can proceed to the preparation of our "Chop Suey". In a pan we put to cook the chicken and add the seasonings that we have already chopped and crushed together with the soy sauce, salt, and garlic powder with parsley, then cook this for about 5 minutes, then add the cabbage and ham strips, Letting it cook over low heat, in my case I leave it for a while, because I like everything to mix well and take the flavor of each ingredient, I say this because I have seen that once the "Chop Suey" has all the ingredients leave it for less time than I usually leave it.

Once ready comes the best part hahaha to serve and enjoy this delicious dish.

Hola comunidad de Hive, feliz comienzo de semana, en esta oportunidad les traigo una excelente receta que trata, estoy hablando de un increíble "Chop Suey casero con Puré de Papa", como sabrán, el Chop Suey es un platillo chino muy delicioso, yo amaba el arroz chino y demás degustaciones de este estilo, pero cuando comencé mi tratamiento de Quimioterapia, por desgracia empece a no tolerarlo en ninguna de sus presentaciones, como también otras comidas como el pollo y otros alimentos, este proceso fue difícil, ya que prácticamente me quitaron muchos de mis alimentos favoritos y los que dejaron no los soportaba para nada.

Pero mi tratamiento por suerte hace tiempo término, ahora estoy con la Radioterapia y he empezado a cocinar algunos platillos que antes me gustaban, pero dándole mi propio toque, por desgracia aun al arroz chino no le agarro el gusto, pero al "Chop Suey" si, y es un comienzo, aparte que siempre busco la manera de como comer pollo, puesto que no es que sea de mi agrado después de todo el proceso de "Quimioterapia" que pase.

Preparación

Debemos comenzar preparando el puré de papa, ya que como bien saben es muy fácil de hacer, lo primero que debemos de realizar siempre es lavar las papas y luego colocar a calentar agua en una olla y una vez que este es bien caliente, agregamos nuestras papás ya lavadas y dejamos cocinar.

Una vez listas, procedemos a pelar bien las papas y luego con la ayuda de un tenedor pisarlas muy bien, cuidando que no quede ningún grumo para que esté bien cremosa, en lo personal me gusta con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo para darle sabor, no le agrego leche, ya que quedaría más aguado y me gusta con consistencia firme, pero es a gusto de cada uno, de igual forma a quien no le gusta el puré de papa? jaja, ahora dejamos nuestro puré a un lado y empecemos con el "Chop Suey".

Empecemos como siempre lavando muy bien nuestros aliños a utilizar y una vez bien limpios, quitamos lo que tengamos que quitar y picamos nuestro pimentón y cebolla en juliana, ademas de esto machacamos muy bien nuestras 3 cabezas de ajo, resaltando que, yo lo hice con la ayuda de un mortero y nos debería quedar así.

Ahora tomamos nuestro repollo y quitamos algunas hojas si es necesario y picamos nuevamente en juliana y una vez que hayamos picado todo procedemos a lavarlas muy bien, en mi caso lo hago con vinagre y mucha agua y viendo que no quede nada que no sea solo el repollo, ya que estas suelen traer gusanos y es perjudicial para nuestra salud, ahora seguimos con nuestra milanesa, la cual debemos picarla en tiras al igual que nuestro jamón, donde nos debería quedar algo así.

Genial, ya tenemos todos nuestros ingredientes listos y podemos proceder a la preparación de nuestro "Chop Suey". En una paila ponemos a cocinar el pollo y le agregamos los aliños que ya hemos picado y machacado junto a la salsa de soya, sal, y polvo de ajo con perejil, luego cocinamos esto por unos 5 minutos, para luego agregar el repollo y las tiras de jamón, dejando cocinar a fuego lento, en mi caso lo dejo por un rato, ya que me gusta que todo se mezcle bien y tome el sabor de cada ingrediente, esto lo digo porque he visto que una vez el "Chop Suey" tiene todos los ingredientes lo dejan por menos tiempo que yo lo suelo dejar.

Una vez listo viene la mejor parte jajaja a servir y a disfrutar de este delicioso platillo.

Espero les guste esta receta que he hecho con mucho cariño para la comunidad de Hive.

¿Y ah ti como te gusta preparar el "Chop Suey"? Déjamelo en los comentarios.

Sin más por el momento, se despide: @ofemar23