Esp-Eng Como preparar Atol o Carato de maíz cariaco / Esp-Eng How to prepare Atol or Carato of Cariaco corn

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Mis queridos amigos de Hive Food y de Hive Blog, Hoy quiero compartir con ustedes un alimento nutritivo a base de maíz cariaco, también sirve como merienda y bebida refrescante, una vez que se prepara el carato, atol, majarete o alimento para bebés, este alimento es completamente natural, además de ser delicioso cocido de distintas formas, ayuda el metabolismo del cuerpo en su desarrollo, el consumo de maíz sigue siendo usado como medicina tradicional, ya que cuando una persona se encontra débil o un poco mal del estómago los abuelos o personas mayores le dan a tomar atol o majarete, pudiendo ser acompañado con leche o simplemente solo, cabe destacar que una vez este preparado este alimento dependiendo como lo quieres si es espeso o ligero natural ( con leche o sin leche ).

My dear friends of Hive Food and Hive Blog, Today I want to share with you a nutritious food based on Cariaco corn, it also serves as a snack and a refreshing drink, once the carato, atol, majarete or baby food is prepared, this food is completely natural, in addition to being delicious cooked in different ways, it helps the body's metabolism in its development, the consumption of corn is still used as traditional medicine, because when a person is weak or a little sick to the stomach the grandparents or older people give it atol or majarete to drink, which can be accompanied with milk or simply alone, it should be noted that once this food is prepared depending on how you want it if it is thick or light natural (with milk or without milk).

El maíz cariaco es y sigue un alimento natural completo en la preparación de los teteros o biberones de los niños a partir de los seis meses en adelante, esto lo puedo decir con fundamento porque mi abuela y mi madre me dieron a tomar atol acompañado de leche completa o entera y tetero, como también a mis hijos se les dio de este alimento, hoy en día continuamos con esta tradición dándole este alimento a nuestros nietos. Sin más preámbulos les dejo como es su preparación en el llano.

Cariaco corn is and continues to be a complete natural food in the preparation of children's bottles or bottles from six months onwards, I can say this with reason because my grandmother and my mother gave me atole to drink accompanied by milk complete or whole and bottle, as well as my children were given this food, today we continue with this tradition giving this food to our grandchildren. Without further ado, I leave you how is your preparation in the plain.

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Ingredientes para preparar atol, carato o majarete:

✔️ 250 gm de Harina de maíz cariaco.

✔️ 150 gm de Azúcar.

✔️ ¼ de cucharadita de sal.

✔️ 2 Litros de agua.

Ingredients to prepare atol, carato or majarete:

✔️ 250 gm of Cariaco corn flour.

✔️ 150 gm of Sugar.

✔️ ¼ teaspoon of salt.

✔️ 2 liters of water.

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Paso 1 👣

En una olla o bol colocamos litro y medio de agua, el otro medio litro se añade poco a poco la harina de maíz cariaco disolviendola en agua.

Step 1 👣

In a pot or bowl we place a liter and a half of water, the other half a liter is added little by little the corn flour from Cariaco, dissolving it in water.

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Paso 2 👣

Una vez disuelta la harina o la mezcla se va incorporando al agua y se va moviendo hasta desintegrarse toda.

Step 2 👣

Once the flour or the mixture is dissolved, it is incorporated into the water and is moved until it is all disintegrated.

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Paso 3 👣

Le agregamos el azúcar y la sal y continuamos removiendo con un batidor de mano cada 30 segundos para evitar que se pegue en la olla, esto lo debemos dejar cocinar por un tiempo de 30 a 40 minutos hasta que su consistencia sea un poco espesa eso indica que ya está lista y la quitamos del fuego.

Step 3 👣

We add the sugar and salt and continue stirring with a hand whisk every 30 seconds to prevent it from sticking in the pot, we must let it cook for a time of 30 to 40 minutes until its consistency is a bit thick that indicates that it is ready and we remove it from the fire.

Añadiendo la azúcar.

Adding the sugar.

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Añadiendo la sal.

Adding the salt.

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Así debe quedar nuestro atol, majarete o carato.

This is how our atol, majarete or carato should be.

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Mis queridos amigos lectores gracias por visitar y comentar.

My dear reader friends, thank you for visiting and commenting.

Las fotos son de mi autoría tomadas con mi teléfono celular.

The photos are my own, taken with my cell phone.

Modelo. Umidigi A5PRO.

Model. Umidigi A5PRO.

Mí ubicación los llanos centrales de Venezuela.

My location is the central plains of Venezuela.



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