Esp-Eng Cenando sano bistec o milanesa de berenjena / Esp-Eng Eating healthy steak or aubergine milanese

Hola, espero se encuentre bien y que hayan tenido un excelente día, mis queridos amigos Hivers una vez más es un gran placer estar con ustedes, hoy recordé a mi tía Juana quien decía que no le importaba comer sano o ponerse a dieta ella comía lo que se antojaba pero cuando decía voy comer algo improvisado le quedaba muy bueno ( rico ), creo que he heredado eso de ella porque también me gusta improvisar para variar el menú. Como fan número uno de la berenjena le presentare una receta que preparaba doña Juanita cómo le decía mi madre porque era la mayor las hermanas con un corazón noble y de buena sazón, gracias a ella y mi madre puedo decir que aprendí a cocinar siendo el mayor de cinco hermanos y me tocó ayudar a mi madre en los que haceres hoy en día continuo colaborando en mi hogar junto a mi esposa.

Hello, I hope you are well and that you have had an excellent day, my dear Hivers friends, once again it is a great pleasure to be with you, today I remembered my aunt Juana who said that she did not care about eating healthy or going on a diet, she ate what she felt like it but when she said I'm going to eat something improvised it was very good (yummy), I think I've inherited that from her because I also like to improvise to vary the menu. As the number one fan of eggplant, I will present you a recipe that Doña Juanita prepared, as my mother called her, because she was the eldest, the sisters with a noble heart and good seasoning, thanks to her and my mother I can say that I learned to cook being the eldest of five brothers and I had to help my mother in what you do today I continue collaborating in my home with my wife.

Les comentaba que soy fanático a comer berenjena me gusta preparalas de diferentes formas, guisada, pasticho, en crema, horneada, hasta en bebidas ( chicha de berenjena ) pero hoy se las estaré presentando como bistec o milanesa de berenjena espero les guste y aprovecho la oportunidad de invitarlos a preparar este delicioso plato ( bistec o milanesa de berenjena ) un plato saludable que bien se puede preparar para desayunar, almorzar o cenar, de fácil y rápida preparación.

I told you that I am a fan of eating eggplant, I like to prepare them in different ways, stewed, pasticho, in cream, baked, even in drinks (eggplant chicha) but today I will be presenting them to you as a steak or eggplant milanesa I hope you like it and I take advantage of the opportunity to invite them to prepare this delicious dish (steak or aubergine milanesa) a healthy dish that can be prepared for breakfast, lunch or dinner, easy and quick to prepare.

@odanmedina

Ingredientes a utilizar:

✔️ 2 Berenjenas ( solanum melongena ).

✔️ 2 Dientes de ajo ( allium sativum ).

✔️ 1 Huevo.

✔️ 2 Ramas de cilantro ( coriandrum sativum ).

✔️ 1 Taza de harina de trigo.

✔️ 1/2 Cucharada de paprika ( capsicum annuum ).

✔️ 1/2 Cucharada de orégano ( origanum vulgare ).

✔️ 1/2 Cucharadita de sal ( al gusto ).

Ingredients to use:

✔️ 2 Eggplants ( solanum melongena ).

✔️ 2 Garlic cloves (Allium sativum).

✔️ 1 Egg.

✔️ 2 branches of coriander (coriandrum sativum).

✔️ 1 Cup of wheat flour.

✔️ 1/2 tablespoon of paprika (capsicum annuum).

✔️ 1/2 tablespoon of oregano (origanum vulgare).

✔️ 1/2 teaspoon of salt (to taste).

@odanmedina

Paso 1 👣

Colocar la berenjena entera al fuego para cocinar un poco hasta que la concha, piel o cascara se comience a abombar, se debe estar pendiente he ir dándole vueltas para que no se queme mucho y quedé con sabor a quemado o ahumado.

Step 1 👣

Place the whole aubergine on the fire to cook a little until the shell, skin or shell begins to bulge, you must be careful and turn it over so that it does not burn too much and it is left with a burnt or smoked flavor.

@odanmedina

Paso 2 👣

En una taza coloque el huevo para batirlo, agregué el cilantro picadito, los dos dientes de ajo machacado, la media cucharada de orégano seco, la paprika y la sal para mezclarlos.

Step 2 👣

In a cup place the egg to beat it, add the chopped cilantro, the two crushed garlic cloves, the half tablespoon of dried oregano, the paprika and the salt to mix them.

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

Paso 3 👣

Una vez cocida la berenjena le fui quitando la concha, cascara o piel para luego pisarla un poco con un rodillo, botella o cuchara para que abra.

Step 3 👣

Once the aubergine was cooked, I removed the shell, shell or skin and then crushed it a little with a roller, bottle or spoon to make it open.

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

Paso 4 👣

Tome la berenjena la pasé por la harina de trigo, por la mezcla de huevo batido con los aliños si desean lo vuelven a pasar por la harina de trigo.

Step 4 👣

Take the aubergine and pass it through the wheat flour, through the beaten egg mixture with the dressings, if you wish, pass it through the wheat flour again.

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

Paso 5 👣

En la sartén le coloque media cucharada de aceite vegetal y puse los bistec o milanesa de berenjena ya enharinada o si prefiere empanizado ( pan rallado ). Las dejé cocer diez minutos por cada lado.

Step 5 👣

In the pan I put half a tablespoon of vegetable oil and I put the steak or eggplant milanese already floured or if you prefer breaded (breadcrumbs). I let them cook for ten minutes on each side.

@odanmedina

@odanmedina

Así luce mi cena que he preparado hoy y poder compartir con ustedes, una rica receta que se puede hacer como desayuno, almuerzo o cena, frita o a la plancha para que sea más saludable.acompañe mi cena con pan untado de mantequilla puesto a la plancha o sartén 😀😀😀

This is what my dinner looks like that I have prepared today and to be able to share with you, a rich recipe that can be made for breakfast, lunch or dinner, fried or grilled to make it healthier. Accompany my dinner with grilled buttered bread or frying pan 😀😀😀

@odanmedina

@odanmedina

Mis queridos amigos lectores gracias por visitar y comentar, hasta la próxima oportunidad.

My dear reader friends, thank you for visiting and commenting, until the next opportunity.

Las fotos son de mi autoría tomadas con mi teléfono celular.

The photos are my own, taken with my cell phone.

Modelo. Umidigi A5PRO.

Model. Umidigi A5PRO.

Mí ubicación los llanos centrales de Venezuela.

My location is the central plains of Venezuela.