(Ing~Esp) Delicious golden pork ribs #mialmuerzodehoy // Deliciosas costillas de cochino doradas

about 2 years ago

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This day I am going to share with you a simple plate of well-browned and crispy pork ribs, accompanied with rice, salad and slices of ripe plantain.

Este día paso a compartirles un sencillo plato de costillas de puercos bien doraditas y crujientes, acompañada con arroz, ensalada y tajadas de plátano maduro

I hope you like my contribution today

Espero les guste mi aporte de hoy

Ingredientes:

🌼 Cinta de costillas de cochino (un kg)
🌼 Sal y pimienta
🌼 Cebolla en polvo
🌼 Salsa de soja
🌼 Adobo
🌼 Orégano
🌼 Pimentón picante en polvo

Ingredients:

🌼 Pork rib strip (one kg)
🌼 Salt and pepper
🌼 Onion powder
🌼 Soy sauce
🌼 Marinade
🌼 Oregano
🌼 Hot paprika powder

We cut, wash and definfect our meat before seasoning.

Troceamos, lavamos y definfectamos nuestra carne antes de sazonar

We remove it very well and let it marinate for half an hour.

Lo removemos muy bien y dejamos marinar por media hora

Then we take it over medium-high heat with a well-covered splash of water, until it cooks completely, adding about two well-crushed garlic cloves.

Luego lo llevamos a fuego medio alto con un chorrito de agua bien tapado, hasta que cocine totalmente, añadiendo unos dos dientes de ajo bien machacados

After all the liquid has dried and it is fully cooked, we lower the heat and let each of our pieces brown with its own fat.

Luego que se haya secado todo el líquido y esté totalmente cocida, le bajamos fuego y dejamos que vaya dorando con su misma grasa cada una de nuestras piezas

This will take about 25 minutes because it will be on a low flame.

Esto tardará aproximadamente 25 minutos porque estará a baja llama

This is how our pork ribs are golden and exquisite, fried with the same fat.

Así doraditas y exquisitas quedan nuestras costillas de cochino, fritas con su misma grasa

I just place them in a colander to remove excess oil, serve them with rice and slices of ripe plantain and a mixed vegetable salad. It is a perfect combination for a lunch.

Solo las coloco en un escurridor para retirar el exceso de aceite, las sirvo con arroz y tajadas de plátano maduro y una ensalada de vegetales mixtos. Es una combinación perfecta para un almuerzo