Ingredientes:

-Menudencias de pollo
-2 ramas de cebollín
-3 ramas de cilantro
-4 papa
-2 huevos
-100 gramos de harina de trigo

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-Primero ponemos una olla con 1 litro de agua a fuego alto hasta que hierva.

-Una vez que hierva se le pone sal al gusto, yo puse 1 cucharada, se agrega el pollo, el cilantro, el cebollín y pa papa cortada en cuadritos.

-First we put a pot with 1 liter of water over high heat until it boils.

-Once it boils, add salt to taste, I put 1 tablespoon, add the chicken, cilantro, chives and potato cut into squares.

-En un recipiente aparte, batimos los huevos a punto de nieve.

-In a separate bowl, beat the eggs until stiff.

-Cuando estén bien batidos, agregamos la harina de trigo y una pizca de sal.

--When they are well beaten, add the wheat flour and a pinch of salt.

-En un budare vamos haciendo las tortillitas que llamamos fritas.

-In a budare we make the tortilla chips that we call "fritas".

-Cuando la sopa lleva 20 minutos hirviendo y esté bien reducida y las papas blandas, agregamos las fritas y servimos.

-When the soup has been boiling for 20 minutes and is well reduced and the potatoes are soft, add the fried potatoes and serve.

Espero que les guste esta rica sopa de fritas que es ideal para disfrutar en familia. Dejen sus comentarios y hasta la próxima oportunidad.

I hope you like this delicious fried soup that is ideal to enjoy with the family. Leave your comments and see you next time.