[ENG/ESP]A nutritious and tasty breakfast/Un nutritivo y sabroso desayuno

Feliz lunes para todos los amantes del buen comer, que mejor que empezar la semana con un gran desayuno, es por eso que les traigo unas ricas caraotas negras acompañadas de arepa y queso.

Happy Monday to all lovers of good food, what better than starting the week with a great breakfast, that's why I bring you some delicious black beans accompanied by arepa and cheese.

Para preparar este delicioso platillo vas a necesitar:

• 250 gramos de caraotas negras
• Media cebolla
• Medio pimentón
• Un tomate
• Salsa soya, ajo y 57
• Un cubito
• Harina de maíz
• Queso.

To prepare this delicious dish you will need:

• 250 grams of black beans
• Half an onion
• Half paprika
• A tomato
• Soy sauce, garlic and 57
• a cube
• Cornmeal
• Cheese.

Preparación:

Preparation:

Lo primero es cocinar a fuego medio las caraotas en agua hasta que ablanden.

The first thing is to cook the beans in water over medium heat until they soften.

Mientra se cocinan las caraotas en un bowl agregamos agua, media cucharadita de sal y la harina, mezclamos hasta integrar todos los ingredientes y quede una masa homogénea y suave.

While the beans are cooking in a bowl, add water, half a teaspoon of salt and the flour, mix until all the ingredients are integrated and a homogeneous and smooth dough is left.

Cortar en cuadritos la cebolla, el pimentón y el tomante y agregarlos a un sarten precalentado con aceite para después colocar las caraotas ya blandas.

Dice the onion, paprika and tomato and add them to a pan preheated with oil and then place the soft beans.

Condimentar las caraotas con la salsa de ajo, soya, 57 y por último el cubito y dejar cocinar hasta que sequen.

Season the beans with the garlic sauce, soy, 57 and finally the cube and cook until dry.

Ahora hacemos las arepas tomando una porción de masa, hacer la forma de un disco y colocar en el budare para que cocine por ambos lados.

Now we make the arepas by taking a portion of dough, making the shape of a disk and placing it in the budare so that it cooks on both sides.

Listo todo podemos emplatar obteniendo este delicioso desayuno, almuerzo o cena tu escojes.

Ready everything we can plate getting this delicious breakfast, lunch or dinner you choose.

Gracias por leerme y los espero en un próximo post.

Thanks for reading and I look forward to seeing you in a future post.