Tortilla de papa rellena con pollo [ESP/ENG]

Saludos cordiales amigos lectores del buen comer y del buen paladar de la comunidad de @hivefood, espero que todos estén pasando un lindo fin de semana. Sean todos bienvenidos a mi blog.

Hoy paso nuevamente por esta comunidad, con el fin de compartirles una rica, deliciosa y sencilla receta que elabore el día de hoy para resolver mi cena en casa con mi familia y es una tortilla de papa rellena con pollo, la cual la acompañe con una refrescante limonada.

A mi hija le encanto este plato. Les comento que es la primera vez que la prepara, en la cocina hay que usar la creatividad de vez en cuando; su preparación es bastante sencilla, se utilizan pocos ingredientes que son fáciles de conseguir y es un plato que resulta económico y a la vez muy nutritivo. Esta receta la prepare con algo de pollo mechado que tenia congelado, ya que me había sobrado de un chupe que prepare ayer.

Ahora procedo a indicarles la cantidad de Ingredientes que utilice y el paso a paso para elaborar esta deliciosa receta, alcanza para 3 o 4 comensales.

Ingredientes

• Pollo mechado
• 1 papa grande
• 3 huevos medianos
• 4 dientes de ajo, 1tomate grande, pimentón, 1 ají dulce, orégano, cilantro, ajo porro y celery.
• 2 cucharadas de orégano entero
• 2 cucharadas de salsa de soya
  *Aceite, sal y pimienta al gusto
• 3 cucharada de salsa de tomate, onoto molio y 1/2 cebolla blanca.

Pasó a paso

Paso 1

Prepare un guiso para el pollo mechado de la siguiente manera, raye el tomate, la cebolla y corte en cuadros muy pequeños todo los ingredientes, coloque a sofreír con un tanto de aceite el pollo, luego le agregue, los aliños que había rayado, el orégano, le di vuelta y le agregue el onoto y la salsa de tomate, deje que se cocinara bien todo hasta formar un guiso por 20 minutos y reserve.

Pasó 2

le quite la piel a a papa, la lave y la raye por el lado grueso del rayador. Aparte batí los tres huevos, los uní a la papa rayada, revolví en forma envolvente y lo coloque en un sarten con aceite bastante caliente, luego le agregue e guiso del pollo, deje cocinar por 5 minutos.

Pasó 3

Al trascurrir los 5 minutos, busque un sarten mas grande y le unte algo de aceite para voltear la tortilla, de manera que no se me fuese a partir, deje cocinar 63 minios mas y emplate.

Hasta aquí mi post, espero que les haya gustado la receta, les dejo algunas fotografías para que observen el procedimiento, nos vemos en una próxima receta. Saludos a todos, Dios los bendiga.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

Potato omelet stuffed with chicken

Greetings, fellow foodies and gourmets of the @hivefood community. I hope you are all having a wonderful weekend. Welcome to my blog.

Today I'm back in this community to share a rich, delicious, and simple recipe that I made today for dinner at home with my family: a potato omelet stuffed with chicken, which I accompanied with a refreshing lemonade.

My daughter loved this dish. I should mention that this is the first time I've made it. In the kitchen, you have to use your creativity from time to time. It's quite simple to prepare, uses few ingredients that are easy to find, and is both economical and very nutritious. I made this recipe with some shredded chicken I had in the freezer, left over from a soup I made yesterday.

Now I will tell you the amount of ingredients I used and the step-by-step process for making this delicious recipe, which serves 3 or 4 people.

Ingredients

• Chicken, cut into strips
• 1 large potato
• 3 medium eggs
• 4 cloves of garlic, 1 large tomato, paprika, 1 sweet pepper, oregano, cilantro, leek, and celery.
• 2 tablespoons of whole oregano
• 2 tablespoons of soy sauce
  *Oil, salt, and pepper to taste
• 3 tablespoons of tomato sauce, ground annatto, and 1/2 white onion.

Step by step

Step 1

Prepare a stew for the chicken as follows: grate the tomato and onion and chop all the ingredients into very small pieces. Fry the chicken in a little oil, then add the chopped seasonings and oregano. Stir and add the annatto and tomato sauce. Cook everything well until it forms a stew for 20 minutes, then set aside.

Step 2

Peel the potatoes, wash them, and grate them using the coarse side of the grater. Separately, beat the three eggs, add them to the grated potatoes, stir gently, and place in a frying pan with hot oil. Then add the chicken stew and cook for 5 minutes.

3 minutes passed

After 5 minutes, find a larger frying pan and add some oil to flip the tortilla so that it doesn't break. Cook for another 63 minutes and serve.

That's all for my post. I hope you liked the recipe. Here are some photos so you can see the process. See you next time with another recipe. Greetings to all, God bless you.

• Photos taken with iPhone 8 Plus
• Cover designed with Canva
• Text translated with Deepl