My lunch: Lentil soup with potatoes, breaded chicken, and lemonade
Mi almuerzo: Sopa de lentejas con papas, milanesa de pollo y limonada
Buenas noches querido amigos de la comunidad de @hivefood, gusto en saludarlos, espero que todos se encuentren bien de salud y que pasen un hermsoo fin de semana. Sean todos bienvenidos a mi blog.
Hoy como todo los días paso por esta gran comunidad de la cual me siento muy a gusto, para compartirles lo que fue mi almuerzo del día de hoy junto a mi familia. Les comento que prepare un menu muy tradicional, casero cien porciento y muy completoque esta combinado de una excelente variedad de nutrientes.
Este delicioso menú esta cargado de proteínas, contiene milanesa de pollo y sopa de lentejas. La lentejas es un tipo de grano que sustituye a la proteína que proviene de la carne, aporta fibra, proteína vegetal y carbohidratos complejos que dan energía duradera. La Milanesa de pollo ofrece proteína animal magra, ideal para nuestros músculos y tejidos.
A hora bien paso a nombrarles la cantidad de ingredientes y el paso a paso para esta receta.
Ingredientes
- 4 milanesas de pollo
- salsa inglesa y de soya
- 6 dientes pequeños de ajo
- 3 ají dulce (dos para la lenteja y uno para la milanesa)
- 1 cucharada de orégano entero, sal y pimienta al gusto
- ajo porro y elery
- aceite para freir
- 400 gramos de lentejas
- papas medianas
preparacion
Lo primero que hice fue colocar en la olla a presión la lenteja con suficiente agua, la deje cocinar 45 minutos, apague, revise y le agregue todo los vegetales bien picados, sal, los ajos y la papa cortada en cuadros bastante pequeños, tape y la puse a cocinar pero sin presión durante 25 minutos. estas lentejas quedaron bastante espesas y se volvieron sopa, super deliciosas.
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A la par fui aderezando la milanesa, le agregue un poquito de agua a un sarten, lo lleve a la estufa, deje que empezara a hervir y fui colocando las 4 milanesas de pollo, volteando de vez encuando hasta que mermara el agua para colocarle un tanto de aceite y dejarla sofreír por 5 minutos para proceder al emplatado.
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Para finalizar prepare una limonada con hielo picado en la licuadora, quedo como un granizado, super refrescante y deliciosa.
Les comento que este plato lo acompañe con arroz blanco y todo quedo de chuparse los dedos.
Hasta a qui mi contenido y nos vemos en un próximo post, saludos y bendiciones para todos.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
My Lunch: Lentil Soup with Potatoes, Chicken Milanese, and Lemonade
Good evening, dear friends of the @hivefood community. It’s a pleasure to greet you all. I hope you’re all in good health and have a wonderful weekend. Welcome to my blog.
Today, just like every day, I’m stopping by this wonderful community where I feel so at home to share with you what I had for lunch today with my family. I’d like to tell you that I prepared a very traditional, 100% homemade, and very well-rounded meal that’s packed with an excellent variety of nutrients.
This delicious meal is packed with protein and includes chicken milanesa and lentil soup. Lentils are a type of legume that can replace the protein found in meat; they provide fiber, plant-based protein, and complex carbohydrates that deliver long-lasting energy. The chicken milanesa offers lean animal protein, which is ideal for our muscles and tissues.
Now I’ll list the ingredients and walk you through the step-by-step process for this recipe.
Ingredients
- 4 chicken cutlets
- Worcestershire sauce and soy sauce
- 6 small garlic cloves
- 3 sweet peppers (two for the lentils and one for the chicken cutlets)
- 1 tablespoon whole oregano, salt, and pepper to taste
- leek and celery
- oil for frying
- 400 grams of lentils
- medium potatoes
Preparation
The first thing I did was place the lentils in the pressure cooker with enough water; I let them cook for 45 minutes, turned off the heat, checked them, and added all the finely chopped vegetables, salt, garlic, and the potatoes cut into very small cubes. I covered the pot and let it cook without pressure for 25 minutes. The lentils turned out quite thick and became a soup—super delicious.
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At the same time, I seasoned the chicken cutlets. I added a little water to a skillet, placed it on the stove, let it come to a boil, and then added the 4 chicken cutlets, turning them occasionally until the water had reduced. I then added a little oil and let them sauté for 5 minutes before plating.
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To finish, I made some lemonade with crushed ice in the blender—it turned out like a slushie, super refreshing and delicious.
I’ll mention that I served this dish with white rice, and the whole thing was finger-licking good.
That’s all for now—see you in my next post! Best wishes and blessings to everyone.
- Photos taken with an iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl