Exquisito Postre de Curuba [ESP][ENG]

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Para hoy te queremos compartir un delicioso postre de curuba, fruta que también es conocida en otros países como tintin, pupur, poroporo, tacxo esta fruta es un poco ácida, pero su sabor es realmente exquisito, además de quedar superrico su preparación es muy sencilla acompáñame hasta el final para esto vamos a necesitar.

Today we want to share with you a delicious dessert of curuba, a fruit that is also known in other countries as tintin, pupur, poroporo, tacxo. This fruit is a little sour, but its flavor is really exquisite, besides being superrico its preparation is very simple, follow me until the end for this we will need.

INGREDIENTES

• 200 ml de leche líquida
• 125 grms crema de leche
• 150 grms de azúcar
• 30 grms de gelatina sin sabor
• 1 kgrm de curuba
• 1 paquete de galletas ducales (de tu preferencia)

INGREDIENTS

• 200 ml liquid milk
• 125 grms milk cream
• 150 grms sugar
• 30 grms unflavored gelatin
• 1 kgrm of curuba
• 1 package of ducal cookies (of your choice)

Empezaremos abriendo una abertura a la fruta para luego extraer su pulpa, pero debemos mirar que entre la pulpa no quede tejido blanco del mismo que esta posee.

We will begin by opening an opening in the fruit to extract the pulp, but we must make sure that there is no white tissue between the pulp.

Hidratamos la gelatina sin sabor con 3 cucharadas de agua y posteriormente llevamos al fuego a baño maría o también se puede derretir en microondas.

Hydrate the unflavored gelatin with 3 tablespoons of water and then heat in a double boiler or it can also be melted in the microwave.

Incorporamos en la licuadora la leche líquida, parte de la fruta, la crema de leche y también él azucare, pero reservaré dos cucharadas para usar más adelante con el resto de la curuba.

Incorporate in the blender the liquid milk, part of the fruit, the cream and also the sugar, but I will reserve two tablespoons to use later with the rest of the curuba.

Licuamos la mezcla, pero lo haremos en pausa, es decir, ponemos en funcionamiento la licuadora por unos segundos y luego la apagamos, repetimos este proceso varias veces con el fin de que las semillas no queden destrozadas por completo y al momento de pasar por el colador se vaya semilla con la mezcla.

We blend the mixture, but we will do it in pause, that is to say, we put the blender in operation for a few seconds and then we turn it off, we repeat this process several times so that the seeds are not completely destroyed and at the moment of passing through the strainer the seeds go with the mixture.

En el molde agrego parte de la mezcla y llevamos a la nevera por 5 minutos y luego ponemos una capa de galletas, esto con el fin que cuando volvamos incorporar más mezcla las galletas no floten y todas queden por encima de la preparación y así lo hacemos con todas las capas hasta terminar.

In the mold add part of the mixture and take it to the refrigerator for 5 minutes and then put a layer of cookies, this so that when we return to incorporate more mixture the cookies do not float and all are above the preparation and so we do it with all the layers to finish.

Después de mínimo dos horas de refrigeración agregamos nuestra salsa de curuba por encima como decoración, vamos a servir una porción de postre quedo exquisito, super recomendado, te animo a que lo prepares para que compartas con tus seres queridos déjame escrito en los comentarios que te pareció esta receta gracias por estar aquí nos vemos pues.

After at least two hours of refrigeration add our curuba sauce on top as decoration, we will serve a portion of dessert was exquisite, super recommended, I encourage you to prepare it to share with your loved ones let me write in the comments that you thought this recipe.
Thanks for being here, see you then.

Fotos y video tomados por mí
Traducido en DeepL
Música de libre uso Pixabay

Photos and video taken by me
Translated at DeepL
Free use music Pixabay

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