[ESP-ENG] Ricos besitos de coco, un nuevo emprendimiento// Ricos besitos de coco, a new venture

Hola familia Hive, les deseo lo mejor en este dia bendiciones y abrazos desde lo más profundo de mi corazón.

Hello Hive family, I wish you all the best on this day, blessings and hugs from the bottom of my heart.

Besitos de coco, un nuevo emprendimiento.gif


Hoy les quiero compartir una receta que es primera vez que preparo, pero que desde siempre me han encantado. Desde mi infancia recuerdo este dulce como algo muy rico y agradable, me lleva a recordar los viajes a la playa en los tiempos de semana santa cuando íbamos a Carupano o San antonio de Golfo, había una parada indispensable en un sector llamado cerezal, ese lugar era especial para nosotros, porque significaba que comeriamos los dulces autóctonos de la región entre ellos encontramos los turrones de coco con piña, besitos de coco, turron de leche había una gran variedad de dulces pero mi preferido eran los besitos de coco, que hermoso momentos.

Today I want to share a recipe that is the first time I prepare, but that I have always loved. Since my childhood I remember this sweet as something very rich and pleasant, it takes me to remember the trips to the beach in the times of holy week when we went to Carúpano or San antonio de Golfo, there was an indispensable stop in a sector called cerezal, that place was special for us, because it meant that we would eat the native sweets of the region among them we found the coconut nougats with pineapple, coconut kisses, milk nougat there was a great variety of sweets but my favorite were the coconut kisses, what beautiful moments.


El sábado acompañé a mi madre al mercadito, y entre la caminata nos paramos en puesto a ver y me llamó la atención unos papelones y unos cocos por lo que me anime a comprarlos, ya que tenia días con un antojito por cumplir que era comerme uno besitos de coco y estos son los ingredientes principales para elaborarlos. Este viene en dos presentaciones tipo torta o individual estilo galletón, pero al tener la mezcla lista me percate que tenia las bandejas prestadas en realidad me quede en blanco, sin saber que hacer pero mi hijo Emmanuel al cual llamo mi empresario me ilumino al decirme mami allí están las torteras de hacer los ponquesito y me pareció genial su idea pues se me prendió el bombillo asi que me di mi gustico y prepare para la venta porque quedaron lindos y deliciosos.

On Saturday I accompanied my mother to the little market, and between the walk we stopped at a stall to see and I noticed some papelones and some coconuts so I decided to buy them, since I had a craving for days to fulfill which was to eat one coconut kisses and these are the main ingredients to make them. This comes in two presentations type cake or individual galletón style, but having the mixture ready I realized that I had borrowed the trays actually I was blank, not knowing what to do but my son Emmanuel which I call my employer enlightened me by telling me mami there are the pancakes to make the ponquesito and I thought his idea was great because I turned on the light bulb so I gave me my taste and prepare for sale because they were nice and delicious.

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Ingredientes

Para elaborar estos besitos utilize :

  • 1 kg de harina de trigo leudante.

  • 2 cocos medianos.

  • Clavitos de olor ( al gusto).

  • Canela en polvo 20 gramos.

  • 1 cono de papelón.

  • Pizca de sal.

  • 600 ml de agua para en melao.

  • 125 gramos de margarina.

Ingredients

To make these kisses use :

  • 1 kg of leavening wheat flour.

  • 2 medium coconuts.

  • Cloves (to taste).

  • Cinnamon powder 20 grams.

  • 1 cone of papelón.

  • Pinch of salt.

  • 600 ml of water for molasses.

  • 125 grams of margarine.

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Preparación

La preparación es fácil con resultados exquisitos, se los garantizo amigos a continuacion describo el proceso.

Primer paso

Lo primero que preparé fue el melao que será el liquido que usaremos para hacer la mezcla. Este se hace con el papelón, 700 ml de agua y los clavitos de olor, se lleva a la hornilla a cocinar alrededor de 30 min o hasta que se disuelva la panela totalmente.

Preparation

The preparation is easy with exquisite results, I guarantee you friends, here is a description of the process.

First step.

The first thing I prepared was the melao which will be the liquid we will use to make the mixture. This is made with the papelón, 700 ml of water and the cloves, it is taken to the stove to cook for about 30 minutes or until the panela is completely dissolved.

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Segundo paso

Aca pico el coco y le extraje el agua y procedi a rallarlo por el lado grueso del rallo.

Second step.

Here I peeled the coconut and extracted the water and proceeded to grate it on the thick side.

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Tercer paso

Ya con estos pasos listo procedemos a unir el melao con el resto de los ingredientes, pero saque una porción equivalente a 1 taza de este líquido (melao), con el fin de al finalizar darle brillo a los besitos.

Seguidamente coloque el melao restante en un bol, agregue canela en polvo, sal y margarina derretida uni todo esto con la ayudar del batidor e incorpore la harina de trigo la cual fui cerniendo a medida que agregaba a la mezcla hasta que la coloque toda.

Third step.

With these steps ready we proceed to unite the molasses with the rest of the ingredients, but take out a portion equivalent to 1 cup of this liquid (molasses), in order to give shine to the kisses at the end.

Then put the remaining molasses in a bowl, add cinnamon powder, salt and melted margarine, mix all this with the help of the whisk and incorporate the wheat flour which I sifted as I added it to the mixture until I put it all.

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Cuarto paso

En este punto incorporamos el coco rallado, mezclamos con ayuda de la paleta y están listo para hornear los besitos. En mi caso yo use las bandeja de ponque las engrase y enharine para agregar en cada base 2 cucharadas de mezcla y horneamos 20 minutos. Al sacarlos del horno los deje reposar para pasarlos por el melao que había reservado, ya en este punto están listos para degustar.

Fourth step.

At this point we add the grated coconut, mix with the help of the paddle and they are ready to bake the kisses. In my case I used a greased and floured baking pan to add 2 tablespoons of mixture in each base and bake for 20 minutes. When I took them out of the oven I let them rest to pass them through the melao that I had reserved, and at this point they are ready to taste.

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Aca el excelente resultado, les garantizo que quedaron exquisitos e inclusive esta mezcla me rindió para 52 besitos, comimos y prepare para vender de 2 piezas y los clientes quedaron super complacidos, así que este es mi nuevo emprendimiento la venta de besitos de coco una rica merienda.

Here is the excellent result, I guarantee that they were exquisite and even this mixture yielded me for 52 kisses, we ate and prepared to sell 2 pieces and customers were super pleased, so this is my new venture selling besitos de coco a tasty snack.


Las fotos fueron tomadas por mi sobrina Albani y su teléfono inteligente galaxy A02, edición de canva y ayuda del traductor deepl translate.

The photos were taken by my niece Albani and her smart phone galaxy A02, canva editing and help of deepl translate.


Gracias familia Hive por visitar mi blog, espero sea de su agrado y puedan disfrutar tanto como yo de esta receta.

Thank you Hive family for visiting my blog, I hope you enjoy it as much as I did this recipe.



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Love your Foodie post!

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Wow, these besitps look truly delicious, abd big, big portion, perfect for me I love coconut

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Very tasty, my friend, whoever bought one came back for more. Coconut is also one of my favorites for desserts and meals.
Greetings.

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Muchos éxitos en tu emprendimiento, se ven deliciosos los besitos de coco. Veo que cada día vas mejorando la calidad de las fotos, siempre es bueno tomar varias o muchas, para tener de dónde elegir las mejores, las más nítidas. Buena receta. Saludos.

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Gracias amiga, si quedaron muy ricos. Tus consejos han sido de mucha ayuda y ciertamente el tener variedad de fotos nos ayuda a crear lo mejor para compartir en Hive. Saludos @sirenahippie agradecida por tus buenos y hermosos deseos.

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Hola amiga, me gustaron tus besos de coco y ese melao que le colocaste al final, le da un sabor irresistible.

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Si amiga ese melao le agrega un toque irresistible.

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Si amiga ese melao le agrega un toque irresistible.

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