Cachua aliñada y asada en hoja de plátano/Cachua seasoned and roasted in banana leaves

Hola amigos de la comunidad Foodies Bee Hives, hoy comparto un plato sencillo pero sabroso, muy típico de mi pueblo, se trata de cachua asada en hoja de plátano,este es un pescado que tiene su temporada de pesca ,en noviembre e incluso Diciembre puede degustarse de muchas maneras, pero en esta presentación es ideal para los que les gusta comer sano y sabroso.

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Hello friends of the community Foodies Bee Hives, today I share a simple but tasty dish, very typical of my people, this is cachua roasted in banana leaf, this is a fish that has its fishing season, in November and even December can be tasted in many ways, but in this presentation is ideal for those who like to eat healthy and tasty.

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Cachua aliñada y asada en hoja de plátano.

Cachua seasoned and roasted in banana leaves

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Ingredientes:

Ingredients

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1 cachua pequeña
Sal
2 ajíes
1 cuarto de cebolla
1 cucharada de aceite
1 pedazo de hoja de plátano (para envolver)
Hilo toporeño
1 limón

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1 small cachua
Salt
2 chili peppers
1 quarter onion
1 tablespoon of oil
1 piece of banana leaf (for wrapping)
Thread toporeño
1 lemon

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Paso 1/ Step 1

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Previamente lavados, cortas los ajíes y cebolla.

Previously washed, cut the peppers and onion.

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Paso 2/Step 2

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Agregas sal a la cachua ,mezclas con aceite los aliños y rellenas el pescado. El olor de los aliños va a ser muy agradable.

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Add salt to the cachua, mix the seasoning with oil and stuff the fish. The smell of the seasoning will be very pleasant.

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Paso 3/ Step 3

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Amarras la cachua para que no se salgan los aliños y envuelves con hoja de plátano ,amarras nuevamente, esto es excelente porque va a permitir que el pescado se ase de una manera muy rica y no va a invadir de olores fuertes tu cocina debido a que la hoja retiene todos los olores, sólo se sentirá un olor agradable.

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Tie the cachua so that the seasoning does not come out and wrap with banana leaf, tie again, this is excellent because it will allow the fish to roast in a very rich way and it will not invade your kitchen with strong odors because the leaf retains all odors, you will only feel a pleasant smell.

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Paso 4/ Step 4

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Mientras el pescado se asa en una sartén previamente engrasada, amasamos y preparamos la arepa para acompañar.

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While the fish is roasting in a previously greased pan, we knead and prepare the arepa to accompany it.

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Paso 5 / Step 5

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Luego de 20 minutos el pescado estará listo y quedará de esta manera.se sirve con su hoja de plátano y la respectiva arepa, no puede faltar el toque de limón.

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After 20 minutes the fish will be ready and will look like this. It is served with a banana leaf and the respective arepa, and a touch of lemon juice is a must.

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Las fotos son de mi propiedad y fueron tomadas con teléfono Samsung Galaxy, Isla de Margarita,Venezuela, imagen de despedida elaborada en power point utilizando imagen de Bitmoji.

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The photos are my property and were taken with Samsung Galaxy phone, Margarita Island, Venezuela, farewell image made in power point using Bitmoji image.

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