Step by step the recipe for whole wheat spaghetti with broccoli. / Paso a paso la receta de espaguetis integrales con brócoli. [ENG/ESP]

Good morning my dear friends !! Today I bring you a very rich and healthy recipe to recharge ourselves with fibers and vitamins!

What we are going to need is the following.

Buenos días mis queridos amigos!! Hoy les traigo una receta muy rica y saludable para recargarnos de fibras y vitaminas!

Lo que vamos a necesitar es lo siguiente.

for 6 people.

• 750 gr of whole wheat spaghetti.
• 1 large broccoli.
• 3/4 cloves of garlic.
• grated cheese.
• oil.
• Salt .

para 6 personas.

• 750 gr de espaguetis integrales.
• 1 brócoli grande.
• 3/4 dientes de ajo.
• queso rallado.
• aceite.
• sal .

First of all we are going to heat a pot with water. When it boils we will add a little salt.

Primero de todo vamos a poner a calentar una olla con agua. Cuando ésta hierva le pondremos un poco de sal.

Meanwhile, in a large frying pan, we will put a drizzle of oil to heat and then we will fry the finely chopped garlic cloves, paying attention not to burn them. Then we will remove the pan from the heat.

Mientras tanto en una grande sartén, pondremos un chorrito de aceite a calentar y luego pondremos a sofreír los dientes de ajo bien picaditos prestando atención a no quemarlos. Luego retiraremos la sartén del fuego.

At this point we will cook the broccoli that we will have previously washed and cut.

We will put them in the water to boil 5/6 minutes and no more.

A este punto cocinaremos los brócoli que anteriormente habremos lavado y cortado.

Los pondremos en el agua a hervir 5/ 6 minutos y no más.

Once the broccoli are ready, we remove them from the water with the help of a slotted spoon and transfer them directly to the pan with the garlic cloves and sauté everything over the heat for two minutes.

Una vez listos los brócoli, los retiramos del agua con la ayuda de una espumadera y los pasamos directamente a la sartén con los dientes de ajo y salteamos todo sobre el fuego dos minutos.

Now in the same cooking water as the broccoli, we are going to cook our whole wheat spaghetti.

Ahora en la misma agua de cocción de los brócoli, vamos a cocinar nuestros espaguetis integrales.

When they are ready, strain the spaghetti, reserving a little of the cooking water.

Cuando estén a punto deseado, colamos los espaguetis reservando un poquito de agua de cocción.

We add them in the pan along with the other ingredients and sauté for a few minutes adding the cooking water that we had reserved.

Los agregamos en la sartén junto a los otros ingredientes y salteamos por unos minutos agregando el agua de cocción que habíamos reservado.

Our recipe is ready. Now you just need to serve and add the grated cheese. I personally also like it with a little bit of ground chili.

Nuestra receta está lista. Ahora solo falta servir y agregar el queso rallado. A mí personalmente me gusta también con un poquito de ají molido.

Hope you enjoyed this recipe. I await you numbers in my next publication.

Greetings from Argentina!!!

Espero que hayan disfrutado de esta receta. Los espero números en mi próxima publicación.

Saludos desde Argentina!!!

A special mention of thanks to The Peak Studio creator of the paragraph dividers and the farewell bannerillustrating this post. / Una mención especial de agradecimiento hacia The Peak Studio creador de los separadores de párrafos y el banner de despedida que ilustran este post.