Pasta Pasticho with Meat Elaboration / Elaboración de Pasticho de Pasta con Carne
🌸Hola Comunidad HIVE🌸
Hello HIVE Community
Hola amigos, en navidad se acostumbra realizar muchas recetas deliciosas y en nuestro hogar no puede faltar el riquísimo pasticho de pasta con carne para recibir la navidad con alegría en la cocina y por varios años este ha sido nuestro plato en la nochebuena del 24.
Me gusta mucho el de berenjena pero para estas fechas realizamos el tradicional de pasta con carne que a todos encanta.
Hello friends, at Christmas time it is customary to make many delicious recipes and in our home you can't miss the delicious pasta pasticho with meat to welcome Christmas with joy in the kitchen and for several years this has been our dish on Christmas Eve on the 24th.
I really like the eggplant one but for these dates we make the traditional one of pasta with meat that everyone loves.
Los ingredientes son:
The ingredients are:
1 paquetes de pasta en láminas.
Harina de trigo
leche
mantequilla
sal
cebolla
Carne molida preparada
Jamón
queso mozzarella
1 package of pasta in sheets.
Wheat flour
milk
butter
salt
onion
Prepared ground meat
Ham
mozzarella cheese
Preparación / Preparation
En este caso ya tenia preparada la carne molida, la cual realicé colocando inicialmente un poco de cebollas a dorar en aceite vegetal, luego agregué la carne, posteriormente licue tomates, media cebolla, 3 ajíes dulces y esto lo agregué a la carne, agregué un poco de pasta de tomate, orégano, sal, un toque de azúcar para contrarrestar el acido del tomate, dejé cocinar hasta que todos los sabores se incorporaran y apagué.
In this case I had already prepared the ground beef, which I did by initially placing some onions to brown in vegetable oil, then I added the meat, later I blended tomatoes, half an onion, 3 sweet peppers and added this to the meat, I added some tomato paste, oregano, salt, a touch of sugar to counteract the acidity of the tomato, I let it cook until all the flavors were incorporated and turned it off.
Pase entonces a realizar la salsa bechamel para lo cual coloqué tres cucharadas de mantequilla en una olla mediana, cuando estuvo derretida agregué dos cucharadas de harina de trigo, mezcle bien y constantemente para que no se hicieran grumos, luego agregue una taza de leche y fui mezclando, continué agregando leche hasta obtener la consistencia deseada, coloque un poco de cebolla picadas muy finamente para darle un sabor mas fuerte y rico. Bajamos del fuego y esperamos que enfriara.
Then I added three tablespoons of butter in a medium saucepan, when it was melted I added two tablespoons of wheat flour, mix well and constantly so as not to make lumps, then I added a cup of milk and kept mixing, I continued adding milk until the desired consistency, put some finely chopped onion to give it a stronger and richer flavor. We took it off the heat and waited for it to cool down.
Rallamos el queso mozarella y también utilicé un poco de queso parmesano para agregar en la capa final.
Grate the mozzarella cheese and I also used some parmesan cheese to add in the final layer.
Aunque el empaque de la pasta dice directo al horno acostumbro pasarla por agua caliente por unos cinco minutos y luego trabajar el armado del pasticho.
Although the package says that the pasta goes straight to the oven, I usually soak it in hot water for about five minutes and then work on assembling the pasticho.
Cuando ya todos lo necesario lo tengo a mano, Es en este momento cuando comienzo a armar el pasticho, para lo cual comienzo colocando una porción de salsa bechamel en el fondo de la bandeja, luego colocamos una capa de laminas de pasta, pasamos a agregar una capa de carne molida luego agregamos jamón picado en tiras, queso rallado y salsa bechamel. Repetimos en este órden hasta completar el llenado de la bandeja y para finalizar colocamos de manera generosa el queso parmesano.
When I have everything I need at hand, it is at this moment when I begin to assemble the pasticho, for which I start by placing a portion of bechamel sauce in the bottom of the tray, then we place a layer of pasta sheets, we add a layer of ground meat, then add chopped ham in strips, grated cheese and bechamel sauce. We repeat in this order until the tray is completely filled and finally we place generously the parmesan cheese.
Llevamos al horno por unos 15 a 25 minutos para cocinar y gratinar.
Bake in the oven for 15 to 25 minutes to cook and gratinate.
Al pasar este periodo de tiempo sacamos y estamos listos para disfrutar en familia este rico pasticho.
After this period of time we take it out and we are ready to enjoy this delicious pasticho with the family.
This is our meat pasticho recipe, I hope you liked it and I encourage you to make it at home to enjoy this delicious food that can be enjoyed with bread or as in the case of the past festivities with pork leg, ham bread and even salad if we are very greedy.
🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸
Photos of my Property, taken with a Redmi 9
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Omg que rico se ve ❤❤❤👀