How to prepare a tasty homemade pizza without baking? (EN/ES)

7.jpg

Pizza ready to delight
Source: own

English

Dining something different at home is possible if you are resourceful. You don't need expensive ingredients or fancy tools to enjoy delicious recipes. So, if you don't have an oven at home, you have no excuse for not preparing a tasty homemade pizza to share with the family.

Well, this time I will share with you a simple method. Apart from the basic ingredients you will only need a frying pan or, failing that, a budare, like the one used to roast the traditional Venezuelan arepas. Pay close attention!

(Recipe for two people)

Ingredients:

(For the dough)

  • 200 grs. leavening wheat flour (you can add a teaspoon of baking powder)
  • 100 ml. of warm water
  • A pinch of salt
  • A pinch of sugar
  • A tablespoon of oil
  • Flour for sprinkling during the kneading process

(For the topping)

  • Tomato sauce or paste
  • 200 gr. mozzarella cheese (sliced or shredded if possible)
  • 200 gr. sliced ham
  • 100 gr. of chili or paprika cut in strips
  • Ground oregano

To grease the pan you will need a little vegetable shortening or oil.

Materials:

  • Bowl
  • Rolling pin
  • Medium or large frying pans
  • Lids for the pans

Preparation:

Sift the flour through a sieve into a bowl. Add the pinch of salt and the pinch of sugar. If desired, add the baking powder and mix so that all ingredients are integrated. Add the oil and warm water and mix with a paddle. Optionally, you can add a teaspoon of butter.

Once the ingredients have been integrated, remove the dough from the bowl and knead it on a large, clean and dry surface.

Put a little flour on the counter to proceed to knead with both hands. If after a few minutes it is still sticky, add more flour and continue kneading until the dough has a soft and smooth texture.

Let the dough rest for half an hour.

Spread a little butter or oil all over the inside surface of the pans.

Separate the dough into two equal parts. With the help of a rolling pin, roll out the portion of dough as thin as possible in a circular shape. Adapt it to the pan and cut off the excess dough from the edges.

You can precook the pizza base dough for two minutes and turn it over (this is optional).

Proceed to place a layer of tomato paste on the pizza base. Next, place a layer of cheese and then the ham. Garnish with paprika or chili bell pepper strips and sprinkle with ground oregano to taste.

Cover the pans and cook the pizzas over medium-low heat for 10 to 15 minutes. Check that the cheese is browned and remove from heat.

Now you can enjoy a delicious homemade pizza!

I hope you find my post useful. If you have any suggestions let me know in the comments.

6.jpg

Pizza ready on the budare to take to the fire
Source: own

1.jpg

The first thing to be added to the base is the tomato paste.
Source: own

4.jpg

You can use homemade sauce based on red tomatoes.
Source: own

2.jpg

You can use red pepper or chili bell pepper strips to garnish the pizza
Source: own


Español

¿Cómo preparar una sabrosa pizza casera sin necesidad de hornear?

7.jpg

Pizza lista para deleitar
Fuente: propia

Cenar algo diferente en casa es posible si se tiene ingenio. No necesitas tener ingredientes costosos ni herramientas del otro mundo para disfrutar de deliciosas recetas. Así que, si no tienes un horno en casa no tienes excusas para dejar de preparar una sabrosa pizza casera para compartir en familia.

Pues bien, en esta oportunidad compartiré con ustedes una sencilla receta. Aparte de los ingredientes básicos solo necesitarás un sartén o, en su defecto, un budare, como el de asar las tradicionales arepas venezolanas. ¡Presta mucha atención!

(Receta para dos personas)

Ingredientes:

(Para la masa)

  • 200 grs. de harina de trigo leudante (puedes agregarle una cucharadita de polvo de hornear)
  • 100 ml. de agua tibia
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de azúcar
  • Una cucharada de aceite
  • Harina para espolvorear durante el proceso de amasar

(Para la cubierta)

  • Salsa o pasta de tomate
  • 200 gr. de queso mozzarella (rebanado o rayado si es posible)
  • 200 gr. de jamón rebanado
  • 100 gr. de ají o pimentón cortado en tiras
  • Orégano molido

Para untar la sartén necesitarás un poco de manteca vegetal o aceite.

Materiales:

  • Bol
  • Rodillo
  • Sartenes medianos o grandes
  • Tapas para los sartenes

Preparación:

Cierne la harina con un colador en un bol. Agrega la pizca de sal y la pizca de azúcar. Si deseas, agrégale el polvo de hornear y mezcla para que todos los ingredientes se integren. Agrega el aceite y el agua tibia y mezcla con una paleta. De manera opcional puedes añadir una cucharadita de mantequilla.

Una vez se hayan integrado los ingredientes, procede a sacar la masa del recipiente y amasa sobre una superficie amplia, limpia y seca.

Pon un poco de harina sobre el mesón para proceder a amasar con ambas manos. Si después de unos minutos sigue pegajosa coloca otro poco de harina y continúa amasando hasta que la masa tenga una textura suave y lisa.

Deja reposar la masa durante media hora.

Unta un poco de manteca o aceite en toda la superficie interior de los sartenes.

Separa la masa en dos partes iguales. Con la ayuda de un rodillo extiende la porción de masa lo más delgada posible en forma circular. Adáptala al sartén y corta la masa sobrante de los bordes.

Puedes precocer por dos minutos la masa base de la pizza y voltearla (Es opcional).

Procede a colocar una capa de pasta de tomate sobre la base de la pizza. Seguidamente, pon una capa de queso y luego el jamón. Adorna con las tiras de pimentón o ají y esparce orégano molido al gusto.

Tapa los sartenes y lleva las pizzas a fuego medio - bajo durante 10 o 15 minutos. Verifica que el queso esté gratinado y retira del fuego.

¡Ya puedes disfrutar de una deliciosa pizza casera!

Espero que le sea de utilidad de mi post. Si tienes alguna sugerencia hazlo saber en los comentarios.

6.jpg

Pizza lista sobre el budare para llevar a la hornilla
Fuente: propia

1.jpg

Sobre la base lo primero que se debe añadir es la pasta de tomate
Fuente: propia

4.jpg

Puedes utilizar salsa casera a base de tomates rojos
Fuente: propia

2.jpg

Puedes usar pimentón rojo o ají en tiras para adornar la pizza
Fuente: propia



0
0
0.000
7 comments
avatar

Que rico se ve eso...es para disfrutar con una buena compañía.... gracias por compartir tu receta me la copio...Un abrazo.

0
0
0.000
avatar

Así es. Te recomiendo hacerla en casa... Te encantará. Un placer compartirla. Igualmente, un abrazo.

0
0
0.000
avatar

Se ve deliciosa, muchas gracias por compartir la receta.

0
0
0.000
avatar

Que bueno saber que le ha gustado mi contenido. un saludo

0
0
0.000
avatar

Congratulations @mariavargas! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You received more than 600 upvotes.
Your next target is to reach 700 upvotes.

You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Check out the last post from @hivebuzz:

Hive Power Up Month - Feedback from Day 15
0
0
0.000