Saludos cordiales para todos mis amigos amantes de la comida y del sabor bendecido inicio de semana tengan todos, De esta manera quiero compartir con ustedes un rico postre preparado con auyama como lo es una torta que prepare en casa para la merienda el fin de semana. La auyama es una verdura de color amarillo intenso y de sabor dulce con textura cremosa que se utiliza mucho en preparaciones tanto dulces como saladas, por lo tanto los invito a ver la preparación de una torta de auyama con canela.

Warm greetings to all my friends who love food and flavor. I want to share with you a delicious dessert prepared with pumpkin as it is a cake that I prepared at home for the weekend snack. The pumpkin is a vegetable of intense yellow color and sweet taste with creamy texture that is widely used in both sweet and savory preparations, so I invite you to see the preparation of a pumpkin cake with cinnamon.

Ingredientes // Ingredients:

500 gramos de auyama // 500 grams of pumpkin
2 huevos // 2 eggs
150 gramos de azúcar // 150 grams of sugar
1 vaso de leche liquida // 1 glass of liquid milk
2 cucharadas mantequilla // 2 tablespoons butter
vainilla // vanilla
canela en polvo // powdered cinnamon
200 gramos de harina de trigo // 200 grams of wheat flour

Preparación // Preparation:

Primero debemos cortar la auyama en trozos y llevarla a una olla con agua a cocinar hasta que esté blanda.

First we must cut the pumpkin into pieces and put it in a pot with water to cook until it is soft.

Luego la vamos a agregar a la licuadora e incorporar los demás ingredientes como huevo, azúcar, vainilla, canela, mantequilla y la leche líquida.

Then we are going to add it to the blender and incorporate the other ingredients such as egg, sugar, vanilla, cinnamon, butter and liquid milk.

Procedemos a licuar hasta mezclar todos los ingredientes y obtener una mezcla homogénea.

Blend until all the ingredients are blended and a homogeneous mixture is obtained.

Llevamos la mezcla a un recipiente y luego incorporados la harina de trigo mezclando en forma envolvente hasta tomar una consistencia más gruesa.

We take the mixture to a bowl and then incorporated the wheat flour mixing in an enveloping way until taking a thicker consistency.

Tomamos una tortera la engrasamos, enharinamos para luego colocar mezcla y llevar al horno por 35 minutos hasta que esté listo.

We take a greased and floured pan and then place the mixture in the oven for 35 minutes until it is ready.

Querido amigo esta es una preparación deliciosa utilizando vegetales que la hacen saludable y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión.

Dear friend, this is a delicious preparation using vegetables that make it healthy and nutritious to enjoy on any occasion.

Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator