(ESP/ENG) Sautéed Beef with Onion and Paprika accompanied with Cassava // Carne de Pernil Salteado con Cebolla y Pimenton Acompañado de Yuca

Feliz comienzo de semana tengan todos mis amigos amantes de la comida y el sabor el día de hoy vengo a compartir con ustedes un rico pernil salteado con cebolla y tomate una deliciosa combinación con yucas sancochadas para un Rico almuerzo.

Happy beginning of the week to all my friends who love food and taste, today I come to share with you a delicious pork leg sautéed with onion and tomato, a delicious combination with boiled cassava for a delicious lunch.


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Ingredientes: 600 gramos de pernil de cerdo, 1 kg de yuca, una cebolla, un pimentón, ajo, color, cubito, sal, orégano, aceite.

Ingredients: 600 grams of pork leg, 1 kg of yucca, one onion, one paprika, garlic, color, cube, salt, oregano, oil.


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Comencé pelando y cortando la yuca en trozos medianos los cuales se ve a una olla con suficiente agua y un toque de sal a cocinar para que estás queden blandas. Luego procedí a cortar el pernil en cuadritos pequeños y sazonar con ajo machucado sal orégano y cúbito revolviendo y mezclando para que todos los sabores se integren a la carne. Seguidamente procede a cortar pimentón cebolla en Juliana y llevarla a un sartén con un toque de aceite para así integrar la carne. Luego deje que votar a su propio jugo y se empezará a cocinar agregándole un poco de color para condimentar y tener una rica preparación.

I started by peeling and cutting the yucca into medium size pieces which I put in a pot with enough water and a touch of salt to cook so that they are soft. Then I proceeded to cut the pork leg in small squares and season with crushed garlic, salt, oregano and cube, stirring and mixing so that all the flavors are integrated to the meat. Then proceed to cut the onion in julienne and take it to a frying pan with a touch of oil to integrate the meat. Then let the meat cook in its own juice and begin to cook adding a little color to spice it up and have a rich preparation.


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mis queridos amigos este es el resultado final de una rica preparación dónde podemos suplementar la yuca por arroz o espagueti dando una combinación diferente a nuestro almuerzo además de esto mi esposo le gusta mucho la carne de cerdo y por lo tanto me gusta consentir los con estas preparaciones.

my dear friends this is the final result of a rich preparation where we can supplement the yucca with rice or spaghetti giving a different combination to our lunch besides this my husband likes pork very much and therefore I like to spoil him with these preparations.


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Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator



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