(ESP/ENG) Preparing Tasty Red Caraotas a Nutritional Value for the Organism // Preparando Ricas Caraotas Rojas un Valor Nutricional para el Organismo.

Feliz día mis queridos amigos Hivers en esta ocasión quiero presentarles una receta tradicional como lo son las Caraotas Rojas, las cuales son un grano muy utilizado en la gastronomía venezolana para la preparación de los platos típicos y criollos de cada región.

Happy day my dear friends Hivers on this occasion I want to present a traditional recipe such as the Caraotas Rojas, which are a grain widely used in Venezuelan cuisine for the preparation of typical dishes and Creole of each region.

Las caraotas son conocidas en algunas regiones como alubias, frijoles, porotos, habichuelas y podemos encontrarlas de diferentes colores blancas, negras, rojas entre otras, este tipo de alimento nos aporta un gran valor nutricional ya que son ricas en antioxidantes, proteínas, fibras, hierro y minerales que contribuyen al bienestar y la salud del ser humano.

Beans are known in some regions as alubias, beans, beans, beans, beans and we can find them in different colors white, black, red among others, this type of food gives us a great nutritional value as they are rich in antioxidants, protein, fiber, iron and minerals that contribute to the welfare and health of human beings.


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Ingredientes: 1/2 kilo de caraotas rojas, cebolla, ají, pimentón, ajo, apio españa, cebollín y condimentos.

Ingredients: 1/2 kilo of red beans, onion, chili, paprika, garlic, celery, scallion and seasoning.

Preparación: comencé colocando las caraotas rojas el día anterior a remojar en un bol con suficiente agua. luego les vote agua y la llevé al fuego por alrededor de 45 minutos hasta que obtenga una consistencia blanda. Por otra parte comencé a picar todos mis aliños en cuadritos bien pequeños y los lleve a sofreír En un sartén hasta tomar consistencia cristalizada para agregarla a la preparación de mis caraotas ya blandas removí y agregue sal, orégano para integrar los sabores Y obtener un plato único y sabroso.

Preparation: I started by soaking the red beans the day before in a bowl with enough water, then I poured water over them and took them to the fire for about 45 minutes until they had a soft consistency. On the other hand I began to chop all my seasonings in very small squares and fry them in a frying pan until they had a crystallized consistency to add them to the preparation of my already soft red beans. I stirred and added salt and oregano to integrate the flavors and obtain a unique and tasty dish.


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Espero que les haya gustado la preparación del día de hoy utilizando un ingrediente versátil de la gastronomía venezolana muy común en los hogares de Venezuela y el mundo como complemento de comidas reconfortantes para la familia.

I hope you liked today's preparation using a versatile ingredient of Venezuelan gastronomy that is very common in Venezuelan homes and around the world as a complement to comforting meals for the family.


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Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator



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Hi mariaser,

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Son mis frijoles preferidos y me encanta el hecho de que sofrías primelo los aliños, asi siempre queda mejor. Muy buen post, saludos

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Amiga gracias por tu comentario, ya veo que las conoces como frijoles uno de sus nombres comunes.

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¡Qué delicia! No hay como unos buenos granos a la hora de almorzar, además son una buena fuente de proteínas.

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Muy cierto amiga son buena fuente de proteínas.

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