[ESP/ENG] Preparing beef stew with potatoes for a delicious lunch.
Feliz noche querido amigo un gusto saludarles y desearle desde la distancia que tenga una hermosa noche, hoy les traigo la receta de mi almuerzo hecho en casa con mucho cariño para mi familia y para ustedes que me leen, así que le estaré preparando una carne guisada con papas acompañada de arroz blanco y plátano frito.
Good evening, dear friend. It is a pleasure to greet you and wish you a lovely evening from afar. Today, I am sharing the recipe for the lunch I prepared with great love for my family and for all of you reading this: beef stew with potatoes, served with white rice and fried plantains.
Ingredientes: 1 kilo de carne para guisar, 2 papas, 1 tomate grande, 1 cebolla, 1/2 pimentón, ajo, cebollín, color, sazonador, sal, cubito, aceite.
Ingredients: 1 kg stewing meat, 2 potatoes, 1 large tomato, 1 onion, 1/2 bell pepper, garlic, scallions, annatto, seasoning, salt, bouillon cube, oil.
Colocamos la carne ya picada en cuadros medianos en la olla de presión, dejamos cocinar por 45 minutos para que la carne se ablande.
Place the meat, cut into medium-sized cubes, into the pressure cooker and cook for 45 minutes to tenderize it.
Lavamos muy bien nuestros aliños y procedemos a cortar el tomate, la cebolla, el pimentón y el cebollín en cuadritos bien pequeños, lo llevaremos a un sartén a sofreír con un poco de aceite y de igual manera le vamos a incorporar ajo machacado.
We thoroughly wash our aromatics and proceed to finely dice the tomato, onion, bell pepper, and scallion; we then sauté them in a pan with a little oil, adding crushed garlic as well.
Llegó el momento de sacar la carne de la olla a presión la colocamos en otra olla en la cocina y allí le agregamos el sofrito, procedo a sazonar nuestro guiso, así que vamos a incorporar un poco de color, cubito maggi, sal, sazonador, también vamos a cortar cortar dos papas en cuadros medianos y la llevamos a nuestra preparación tapamos y dejamos cocinar.
Now it’s time to remove the meat from the pressure cooker and transfer it to a regular pot on the stove; there, we add the sofrito and proceed to season the stew—adding a bit of coloring, a bouillon cube, salt, and seasoning. We also cut two potatoes into medium-sized cubes, add them to the pot, cover it, and let it cook.
Sin duda alguna una deliciosa carne guisada con papas, perfecta proteína para complementar nuestro almuerzo del día, espero que le haya gustado y nos vemos en la próxima!
Without a doubt, a delicious beef stew with potatoes—the perfect protein to round out our lunch. I hope you enjoyed it, and see you next time!
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator