[ESP/ENG] Nutritious breakfast with arepa, fish, and salad.

Feliz noche tengan todos mis queridos amigos un gusto saludarles y compartirles esta receta de un delicioso desayuno oriental, en mi región el pescado es bastante consumido por la población siempre es considerado la proteína para desayunos almuerzos y cenas, es por ello que el día de hoy quiero compartirles un desayuno bastante sencillo pero nutritivo fácil de preparar en casa y con pocos ingredientes.

Good evening to all my dear friends; it is a pleasure to greet you and share this recipe for a delicious Eastern-style breakfast. In my region, fish is widely consumed and is a staple protein for breakfast, lunch, and dinner; that is why today I want to share a breakfast that is simple yet nutritious, easy to prepare at home, and requires only a few ingredients.

Ingredientes: sardinas frescas, sal, orégano, aceite, harina de maíz, tomates, cebolla, aguacate.

Ingredients: fresh sardines, salt, oregano, oil, corn flour, tomatoes, onion, avocado.

Limpiamos muy bien nuestra sardina fresca le hacemos rayitas a los costados, luego sazonamos con poco de sal y orégano, seguidamente las llevamos a un sartén a freír por ambas partes hasta que queden doraditas y listas para comer.

We clean the fresh sardines thoroughly and score the sides, then season them with a little salt and oregano; next, we fry them in a pan on both sides until they are golden brown and ready to eat.

Por otra parte preparamos una masa para las arepas, agregando en un bol harina de maíz, pizca de sal, agua amasamos y formamos pelotitas, llevaremos a un sartén a cocinar por ambas partes hasta tener unas arepas redonditas.

Meanwhile, we prepare the dough for the arepas by combining corn flour, a pinch of salt, and water in a bowl; we knead the mixture, shape it into small balls, and cook them in a frying pan on both sides until we have perfectly round arepas.

Finalmente lavaremos las cebollas y el tomate, las cortaremos en rodajas lo colocaremos a un recipiente agregamos un poquito de sal, aceite mezclamos y acompañamos con aguacate.

Finally, wash the onions and tomato, slice them, and place them in a bowl; add a little salt and oil, mix, and serve with avocado.

De esta manera , disfrutaremos de un delicioso desayuno equilibrado y balanceado en sabores aportando los nutrientes necesarios para dar comienzo a un nuevo día.

In this way, we will enjoy a delicious, balanced breakfast with well-rounded flavors, providing the necessary nutrients to start a new day.