[ESP/ENG] Make stewed chicken quickly and easily using only garlic, salt, and oregano.

Feliz lunes para comenzar con una comida saludable, el fin de semana tuve un poco de pesadez ya que salí a comer a la calle muchas veces es sabroso disfrutar de la comida en la calle sin embargo a veces no nos cae también como pensamos, así que este lunes quise preparar un pollo sudado basándome entre condimentos básicos como la sal, ajo y orégano, muchas veces menos es más y la comida utilizando los fundamentos necesarios aportan un excelente sabor nuestras proteínas.

Happy Monday—a great time to start off with a healthy meal. I felt a bit weighed down after the weekend, as I ate out quite a few times. While it’s certainly enjoyable to dine out, it doesn’t always sit as well as we might expect! So, this Monday, I decided to prepare some pollo sudado(stewed chicken) using just a few basic seasonings: salt, garlic, and oregano. Often, less is more; sticking to the essentials can really bring out an excellent flavor in our proteins.

Ingredientes: 1 kilo de pollo, ajo, orégano, sal y aceite.

Ingredients: 1 kilo of chicken, garlic, oregano, salt, and oil.

Primero debemos de picar y lavar nuestro pollo, también les hice unas líneas horizontales con el cuchillo para que integre mejor los aderezo.

First, we need to cut up and wash the chicken; I also made some horizontal cuts in it with a knife so that the seasonings would be better absorbed.

Comenzamos agregándole un poco de sal y orégano, pesamos unos cuantos granos de ajo, luego los trituramos para integrarlo al pollo mezclamos estos ingredientes para que sorba cada parte de nuestra proteína.

We begin by adding a bit of salt and oregano, along with a few cloves of garlic—which we crush before incorporating them into the chicken—and then mix everything together so that the protein absorbs the flavors throughout.

Colocamos un sartén con una pequeña cantidad de aceite y allí nuestro pollo tapamos y dejamos cocinar a fuego medio, también volteamos en las piezas oportunamente para que se cocine uniforme.

Place a small amount of oil in a pan, add the chicken, cover, and cook over medium heat; be sure to turn the pieces occasionally so that they cook evenly.

De esta manera les presento el resultado final de un pollo fácil de preparar pero muy rico en sabores, el cual quise acompañar con arroz blanco y una ensalada de tomate y pepino.

And so, here is the final result: a chicken dish that is easy to prepare yet rich in flavor, which I’ve paired with white rice and a tomato and cucumber salad.

Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
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