[ESP/ENG] Fresh and delicious fish fillet accompanied by potatoes sautéed in butter and plantain.

Feliz noche tengan todos mis queridos amigos, desde la distancia le envío un fuerte abrazo a todas las mamis que día a día lo mejor de sí para consentir a su familia a través de la gastronomía y la cocina creativa, el día de hoy les traigo un filete de pescado blanco al cual quise preparar con mostaza para degustar un delicioso almuerzo basándome en algo saludable y fácil de preparar en casa.

Good evening to all my dear friends. From afar, I send a big hug to all the mothers who give their best every day to pamper their families through gastronomy and creative cooking. Today I bring you a white fish fillet that I wanted to prepare with mustard to enjoy a delicious lunch based on something healthy and easy to prepare at home.

Ingredientes: 1 kilo de filet de pescado, 6 mini papas, 1 plátano, aceite, sazonador, sal, ajo en polvo, mantequilla, mostaza.

Ingredients: 1 kilo of fish fillet, 6 mini potatoes, 1 plantain, oil, seasoning, salt, garlic powder, butter, mustard.

Luego de lavar muy bien el file de pescado, procedí a sazonar con un poco de sal ajo en polvo mostaza y sazonador, en un sartén con aceite y allí coloque cada uno de los filet, dejando cocinar por ambas caras hasta tener una corteza crujiente y justo por dentro.

After washing the fish fillet very well, I proceeded to season it with a little salt, garlic powder, mustard and seasoning. In a pan with oil, I placed each of the fillets, letting them cook on both sides until they had a crispy crust and were cooked through.

Lavamos muy bien las papas para colocarlas a cocinar con su corteza, luego de unos minutos que tenga una consistencia blanda la retiramos del agua las picamos en cuatro y la llevamos una olla con mantequilla y un toque de sal, adicional hierbas frescas.

We wash the potatoes very well to cook them with their skin on. After a few minutes, when they have a soft consistency, we remove them from the water, chop them into quarters, and put them in a pot with butter and a touch of salt, plus fresh herbs.

Te presento el resultado de un almuerzo delicioso algo sencillo y básico que tenemos normalmente dentro de nuestras neveras, espero que le guste y puedan prepararlos en su casa.

Here's the result of a delicious lunch, something simple and basic that we usually have in our refrigerators. I hope you like it and can prepare it at home.