(ESP/ENG) Cooking Lamparosa Fish Accompanied by Banana with Broccoli and Carrot Salad // Cocinando Pescado Lamparosa Acompañado de Platano con Ensalada de Brocoli y Zanahorias

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Feliz noche mis queridos amigos amantes de la comida y del sabor saludando los desde la distancia espero que se encuentren muy bien y que puedan disfrutar del rico plato que presentaré el día qué es lamparosa frita acompañado de una ensalada de brócoli y zanahoria y plátano sancochado.

Happy evening my dear friends food and flavor lovers greeting you from a distance I hope you are very well and that you can enjoy the rich dish that I will present the day what is fried lamparosa accompanied by a broccoli and carrot salad and parboiled plantain.

Como ya le he comentado vivo en una zona costera de playa donde su actividad económica es el comercio de pescado por lo tanto el fin de semana me gusta ir al mercado y comprar esos pescados frescos para preparar un rico almuerzo en casa ya que me gusta incorporar durante la semana un pescado para variar la comida.

As I have already mentioned I live in a coastal beach area where its economic activity is the fish trade so on weekends I like to go to the market and buy those fresh fish to prepare a delicious lunch at home because I like to incorporate during the week a fish to vary the food.


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Ingredientes:500 gramos de pescado lamparosa, dos zanahorias, un brócoli, un plátano, aceite, sal, pimienta.

Ingredients:500 grams of lamparosa fish, two carrots, one broccoli, one banana, oil, salt, pepper.


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Esta mañana salí muy temprano al mercado y aproveché de comprar estás lamparosa fresca que están muy grandes en un precio de 10 bolívares el kilo llegue a casa comencé a picarla sacar todos sus tripas y picarla y cómodamente en el sartén de esta manera sazone con un poco de sal y pimienta.

This morning I went out very early to the market and I took the opportunity to buy these fresh lamparosa that are very large at a price of 10 bolivars per kilo. When I got home I began to chop it, take out all its guts and chop it comfortably in the pan and season it with a little salt and pepper.

Lleva un sartén a freír por ambas partes hasta que quede bien doradita cómo me gusta.

Take a frying pan to fry on both sides until it is well browned as I like it.


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Por otra parte corté un poco de zanahoria y brócoli y los lleve de forma separada a una olla con agua y un toque de sal a cocinar por unos 15 minutos quedando aldente.

On the other hand I cut some carrots and broccoli and take them separately to a pot with water and a touch of salt to cook for about 15 minutes aldente.


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Luego procede a cortar mis plátanos y llevarlos a sancochar. De esta manera coloque tanto la zanahoria como brócoli el mismo recipiente y aderece con un poco de aceite y sal.

Then proceed to cut my plantains and take them to parboil. In this way place both the carrot and broccoli in the same pot and season with a little oil and salt.


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Mis queridos amigos les presento resultado final de este plato fácil y delicioso que incorporan tres elementos bien importante cómo lo es el pescado una proteína baja en grasas que es importante tenerlo en nuestra alimentación. Una vez más espero que les haya gustado mi post y nos vemos en la próxima.

My dear friends I present you the final result of this easy and delicious dish that incorporates three very important elements such as fish, a low fat protein that is important to have in our diet. Once again I hope you liked my post and see you in the next one.


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Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator



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