Un verdadero gusto saludarles amigos de Hive, en esta oportunidad quiero compartir con todos ustedes, la preparación de unas deliciosas Caraotas Guisadas, la especia que le queda super especial es el comino, le agregué una cucharadita por qué es un sabor fuerte, también su toque de dulce le queda muy bien, estos granos lo hice para mi almuerzo, la cual fue el tradicional pabellón criollo Venezolano.

It is a real pleasure to greet you friends of Hive, on this occasion I want to share with all of you, the preparation of some delicious Stewed Caraotas, the spice that is super special is cumin, I added a teaspoon because it has a strong flavor, also its touch Sweet is very good, I made these grains for my lunch, which was the traditional Venezuelan Creole pavilion.

Receta: Deliciosas Caraotas Guisadas para el almuerzo 🖤

Ingredientes

400 gr de Caraotas negras
1/2 Pimentón verde
1 cebolla
8 Granos de ajo
3 ajíes dulces
1 rama de cilantro
1 rama de cebollín
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar

Recipe: Delicious Stewed Beans for lunch 🖤

Ingredients

400 gr of black beans
1/2 green paprika
1 onion
8 grains of garlic
3 sweet peppers
1 sprig of cilantro
1 branch of chives
1 tablespoon oil
1 teaspoon cumin
1 teaspoon salt
1 spoon of sugar

Paso a paso

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer es lavar las Caraotas, colocamos en una olla con suficiente agua y llevamos a fuego, cocinamos hasta ablandar, si necesitamos agregar más agua, la calentamos a parte y la agregamos a las Caraotas.

Step by step

Step 1

The first thing we are going to do is wash the Caraotas, place them in a pot with enough water and bring to a boil, cook until they soften, if we need to add more water, we heat it separately and add it to the Caraotas.

Paso 2

Luego vamos a cortar todos los aliños, pueden ser en cuadros grandes y trituramos los ajos, también cortamos el cilantro y cebollín.

Step 2

Then we are going to cut all the seasonings, they can be in large squares and we crush the garlic, we also cut the cilantro and chives.

Paso 3

En este paso vamos a poner a calentar una sartén, agregamos el aceite y luego los aliños cortados en el paso anterior, removemos, también agregamos el comino y la sal, removemos y cocinamos hasta que estén blandos.

Step 3

In this step we are going to heat a frying pan, add the oil and then the seasonings cut in the previous step, stir, also add the cumin and salt, stir and cook until they are soft.

Paso 4

Seguidamente agregamos este sofrito a las Caraotas, removemos, agregamos el azucar y cocinar hasta que tome consistencia espesa, retirar del fuego y listo para servir y degustar.

Step 4

Next we add this sauce to the Caraotas, stir, add the sugar and cook until it reaches a thick consistency, remove from the heat and ready to serve and enjoy.

Buen provecho! Pabellón Criollo Venezolano.

Enjoy! Venezuelan Creole Pavilion.

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos 🖤

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings🖤

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.