Feliz inicio de semana amigos de la comunidad de Foodies Bee Hive, espero estén muy bien y que está semana que comienza, sea muy productiva, para esta oportunidad les mostraré, como hice una torta volteada de piña, ideal para la merienda de la tarde, queda esponjosa, es muy fácil de preparar y gusta tanto a grandes como a chicos, todos en casa satisfechos.

Happy start to the week friends of the Foodies Bee Hive community, I hope you are well and that this week that begins is very productive, for this opportunity I will show you how I made a pineapple flipped cake, ideal for the afternoon snack, It is spongy, it is very easy to prepare and it is loved by both adults and children, everyone at home is satisfied.

Deliciosa Torta Volteada de Piña con Caramelo 🎂🍍

Ingredientes

1 lata de piña pequeña 227 gr
150 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
2 huevos
1 1/2 taza de jugo de piña
350 gr de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
Para el caramelo
5 cucharadas de azúcar
10 cucharadas de agua

Delicious Pineapple Flipped Cake with Caramel 🎂🍍

Ingredients

1 can of small pineapple 227 gr
150 gr of sugar
100 gr of butter
2 eggs
1 1/2 cup pineapple juice
350 g of wheat flour
1 tablespoon baking powder
for the caramel
5 tablespoons of sugar
10 tablespoons of water

Paso a Paso

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer, es el caramelo, para ello colocamos en una tortera pequeña el azúcar y el agua, llevamos a fuego bajo y cocinamos hasta que cambie de color y se haga el caramelo, retirar del fuego, esparcimos por toda la tortera y dejamos enfriar.

Step by Step

Step 1

The first thing we are going to make is the caramel, to do this we place the sugar and water in a small pan, bring it to low heat and cook until it changes color and the caramel is made, remove from the heat, spread it all over the pan. and let it cool.

Paso 2

En este segundo paso, vamos a colocar en un recipiente la mantequilla junto con el azúcar y batimos muy bien con una paleta de madera, hasta que quede cremosa.

Step 2

In this second step, we are going to place the butter together with the sugar in a container and beat very well with a wooden paddle, until it is creamy.

Paso 3

Seguido de ello agregamos los huevos batimos ligeramente, hasta que quede homogéneo.

Step 3

Following this, we add the eggs and beat lightly until homogeneous.

Paso 4

Luego agregamos el jugo de piña, la cual hicimos con anterioridad (con el almíbar y una rueda de piña de la lata), también agregamos la harina de trigo y polvo de hornear, previamente cernido, mezclamos en forma envolvente, hasta obtener una mezcla homogénea.

Step 4

Then we add the pineapple juice, which we made previously (with the syrup and a wheel of pineapple from the can), we also add the wheat flour and baking powder, previously sifted, we mix in an enveloping manner, until we obtain a homogeneous mixture.

Paso 5

En este paso agregamos un poco de mezcla en la tortera con el caramelo, apenas que cubra la base y luego colocamos las rodajas de piña, haciendo un poco de presión.

Step 5

In this step we add a little mixture to the cake pan with the caramel, just enough to cover the base and then we place the pineapple slices, applying a little pressure.

Paso 6

Por último vertemos la mezcla en la tortera, llevamos al horno a baño de María, cocinamos por espacio de 1 hora o hasta que al introducir un palito, este salga limpio, retirar del horno y desmoldar rápidamente, dejar enfriar y listo para servir y degustar.

Step 6

Finally, we pour the mixture into the cake pan, put it in the oven in a bain-marie, cook for 1 hour or until a stick inserted comes out clean, remove from the oven and quickly unmold, let it cool and ready to serve and enjoy.

Deliciosa merienda!

Delicious snack!

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos 🎂🍍

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings 🎂🍍

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.