Gallina guisada en leña 🥣 Chicken stewed in firewood 🥣( Esp- Eng)

almost 2 years ago

Hola comunidad espero se encuentren muy bien les traigo está receta para preparar gallina guisada en leña, cocinar en leña le da a las comida un toque único está comida la prepare junto con mis amigos en un día de salida que tuvimos y por su puesto no podía faltar el servirla en totuma

Hello community, I hope you are very well, I bring you this recipe to prepare chicken stewed in firewood, cooking in firewood gives the food a unique touch, I prepared this food together with my friends on a day out that we had and of course I could not miss serving it in totuma

Ingredientes:
Gallina
Tomate
Cebolla
Ají
Perejil
Cebollín
Ajo
Cubito
Onoto
Sal
Apio

Ingredients:
Chicken
Tomato
Onion
Chili pepper
Parsley
chives
Garlic
Ulna
Onoto
Salt
Celery

Paso 1: Vamos a picar los aliños y la gallina, como no tenemos olla de presión tocará picar la gallina muy pequeña para que se cocine más rápido, luego que piquemos todo montaremos en el fuego la olla con suficiente agua un poco de sal dejamos que el agua este hirviendo y añadimos la gallina a cocinar hasta que esté totalmente blanda

Step 1: We are going to chop the dressings and the chicken, since we do not have a pressure cooker, we will have to chop the chicken very small so that it cooks faster, after we chop everything, we will heat the pot with enough water, a little salt, and let the water is boiling and add the chicken to cook until it is completely soft

Paso 2: Una vez que este blanda la gallina vamos a incorporar todos los aliños, le ponemos onoto, medio cubito, sal y ajo movemos bien y dejamos cocinar un rato más hasta que seque y vamos moviendo constantemente para que no se nos pegue una vez que este seco ya podemos bajar de la leña y servir, nosotros acompañamos la gallina con un arroz que llevo mi cuñada en esta salida

Step 2: Once the chicken is soft, we are going to incorporate all the dressings, we put onoto, half a cube, salt and garlic, stir well and let cook a while longer until it dries and we are constantly moving so that it does not stick to us once that it is dry we can get off the firewood and serve, we accompany the chicken with a rice that my sister-in-law takes on this outing