Hola, cómo están? Espero que estén bien en estas fechas importantes en navidad. En este post les compartiré una tradición venezolana donde realizamos bollitos en nuestras cenas de celebración para nuestro plato navideño.
Espero que les guste.

Hello, how are you? I hope you're all doing well during this important Christmas season. In this post, I'll share a Venezuelan tradition where we make bollitos (small dumplings) for our celebratory Christmas dinners.
I hope you enjoy it.

INGREDIENTS/ INGREDIENTES

• Carne/ Meat
• 2 harina de maiz/ 2 cornmeal
• Cebolla/ Onion
• Pimentón/ Bell pepper
• Aceituna/ Olives
• Pasas/ Raisins
• Hojas de plátano/ Plantain leaves
• Onoto/ Annatto
• Sal/ Salt

PROCEDIMIENTO/ PROCEDURE

Para empezar, tendremos una olla repleta con carne preparada (aliñada y cocinada) donde le agregaremos poco a poco la harina de maiz junto a porciones de agua amasando que quede como una masa.

To begin, we will have a pot full of prepared meat (seasoned and cooked) where we will gradually add corn flour along with portions of water, kneading until it forms a dough.

Quedando una masa, le iremos agregando poco a poco la cebolla, Pimentón, pasas y aceitunas al gusto.

Once the dough is formed, we will gradually add the onion, paprika, raisins and olives to taste.

Para ir integrando todos los ingredientes agregados anteriormente, le incorporamos un poco de Onoto junto a un caldo de pollo. Amasamos bien.

To integrate all the previously added ingredients, we incorporate a little annatto along with some chicken broth. We knead it well.

Teniendo la masa lista, sacaremos porciones y le daremos forma de un palo.

En una hoja de platano colocaremos cada porción.

Once the dough is ready, we'll take portions and shape them into sticks.
We'll place each portion on a banana leaf.

Para terminar, lo enrollamos de un extremo a otro para así su lado derecho e izquierdo doblarlos.
(Amarramos con hilo cara bollito).

Para así, colocarlos a sancochar en agua hirviendo por unos 30-35 minutos hasta que esten listos. A comer!

Finally, roll it up from one end to the other, folding over the right and left sides.
Tie it with string.
Then place them in boiling water and boil for about 30-35 minutes, or until cooked through. Enjoy!

RESULTADO/ RESULT

Fotos de mi autoría tomadas por un infinix hot 10i
‎Photos of my authorship taken by an infinix hot 10i
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‎Contenido creado por mi.
‎Content created by me.
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‎Espero que les haya gustado. Saludos a todos.💗
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‎I hope you liked. Greetings to all.💗
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