Tasty Lunch or Dinner: Stewed Black Beans Accompanied by Arepas and Grated Cheese (ENG/ESP)

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Greetings hivers and happy Sunday, welcome to my blog of recipes with a taste of home. Today I want to share with you how to prepare some delicious stewed beans accompanied by arepa and a lot of grated cheese. Here I explain the process for its preparation.

Saludos hivers y feliz domingo, bienvenidos a mi blog de recetas con sabor a hogar. Hoy les quiero compartir cómo preparar unas deliciosas caraotas guisadas acompañadas de arepa y mucho queso rallado. Acá les explico el proceso para su elaboración.

We are going to need/ Vamos a necesitar:

  • 250 grams of black beans/ 250 gramos de caraotas negras.
  • Tomato, onion, cilantro, garlic cloves, tomato sauce, mustard, soy sauce, salt, oil/ Tomate, cebolla, cilantro, dientes de ajo, salsa de tomate, mostaza, salsa de soya, sal, aceite.
  • Cornmeal/ Harina de maíz.

Process/ Procedimiento:

Wash and cook the black beans in water, add half a cube of chicken or seasoning of your choice. Also add coriander and cook until the liquid softens and thickens a little, about three hours, then let stand.

Lavar y colocar a cocinar las caraotas negras en agua, añadir medio cubito de pollo o sazonador de tu preferencia. Añadir también cilantro y cocinar hasta que ablanden y espese un poco el líquido, aproximadamente tres horas, luego dejar reposar.

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Sauté two cloves of garlic in a little oil, then add the carotas and mix.Cut tomato and onion into small pieces, add to the beans.

Colocar a sofreír en un poquito de aceite dos dientes de ajo, luego añadir las carotas y mezclar.Cortar tomate y cebolla en trocitos, añadir a las caraotas.

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Season with tomato sauce, mustard, soy sauce and salt to taste.

Condimentar con salsa de tomate, mostaza, salsa de soya y sal al gusto.

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Cook until the vegetables wilt and the flavors are integrated.

Cocinar hasta que se marchiten los vegetales y se integren los sabores.

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Now we are going to make the arepas, in a cup add water, salt and corn flour, then mix and knead.

Ahora vamos a hacer las arepas, en una taza añadir agua, sal y harina de maíz, luego mezclar y amasar.

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Make the arepas and place them in the budare, then take them to the oven.

Hacer las arepas y colocar en el budare, luego llevar al horno.

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Grate semi-hard cheese and serve alongside the carotas and arepas. Enjoy this tasty food and bon appetit hivers.

Rallar queso semiduro y servir junto a las carotas y las arepas. Disfruta esta sabrosa comida y buen provecho hivers.

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Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.

Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.


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9 comments
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Hola. Buenos días. Las caritas se ven muy apetitosas amiga. Nunca las he preparado con esos aliños. Creo que lo intentaré la próxima vez.

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Hola amiga, quedaron muy ricas, me escribes para saber cómo te quedaron, abrazos.

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Claro. He usado salsa de tomate en los guisos de carnes, pero en las caraotas aún no. Deben quedar muy buenas.
Ok.

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Excelente plato, aca en casa le llamamos arepas dominó deliciosa combinación aunque jamás las he preparado con salsa de tomate y mostaza lo probare para experimentar otro nivel de sabores. Saludos y exitos.

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Hola amiga, la verdad queda muy sabrosa con salsa de tomate, le aporta un toque dulce.

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Típico desayuno llanero se ve muy rico que viva Venezuela saludos

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Así es, muy sabroso y nutritivo. Saludos.

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Exquisito, espectacular y muy criollo

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Muy cierto amiga, lo disfruté. Saludos.

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