Sabrosos Buñuelos, una Tradción en mi Ciudad /Tasty Fritters, a Tradition in my City

Hola mis queridos amigos amantes de la buena comida, hoy domingo es un día para compartir en familia y nada mejor que hacerlo con un rico postre, les enseño a preparar buñuelos, una tradición en mi ciudad Maracaibo.

Hello my dear friends who love good food, today Sunday is a day to share with the family and nothing better than doing it with a delicious dessert, I teach you how to prepare fritters, a tradition in my city Maracaibo.

Vamos a necesitar/ We are going to need:

Yuca/ Yucca.
Banana/ Banana.
Azúcar, sal, aceite/ sugar, salt, oil.
Harina de trigo/ Wheat flour.
1 Huevo/1 egg.

Retirar la concha de la yuca y colocar a cocinar hasta que ablande, añadir un poquito de sal.

Remove the shell from the cassava and cook until softened, add a little salt.

Rayar la yuca por el lado más grueso del rallador. Añadir un huevo a la yuca, una cucharada de harina de trigo, azúcar al gusto. Amasar hasta obtener una masa consistente.

Grate the yucca on the coarsest side of the grater. Add an egg to the yucca, a tablespoon of wheat flour, sugar to taste. Knead until you get a consistent dough.

Hacer unas torticas con la masa dulce y colocar a freír en aceite hasta que se doren.

Make some pancakes with the sweet dough and fry in oil until golden brown.

Para hacer el caramelo, colocar una taza de azúcar con ¼ de taza de agua en una olla y llevar a cocina.

To make the caramel, place a cup of sugar with ¼ cup of water in a pot and bring to the kitchen.

Mezclar hasta obtener un caramelo dorado.

Mix until you get a golden caramel.

Cortar banana en rodajas y añadir a lso buñuelos y bañar con el caramelo.

Cut banana into slices and add to the fritters and cover with caramel.

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