Delicious Salad of Vegetables, Egg, Rice and Plantain Slices (ENG/ESP)

Greetings and happy day hivers, welcome to my blog of recipes with a taste of home. Today I want to share with you a tasty but simple lunch for those days when you don't have much time to cook. Here I explain the step by step for its preparation.

Saludos y feliz día hivers, bienvenidos a mi blog de recetas con sabor a hogar. Hoy quiero compartir con ustedes un sabroso pero sencillo almuerzo para esos días donde no tienes mucho tiempo para cocinar. Acá les explico el paso a paso para su preparación.

We are going to need/ Vamos a necesitar:

• Egg/ Huevo.
• Carrot, tomato, lettuce, onion, cilantro/ Zanahoria, tomate, lechuga, cebolla, cilantro.
• Vinegar, oil, salt, mayonnaise, mustard/ Vinagre, aceite, sal, mayonesa, mostaza.
• Rice, plantain/ Arroz, plátano.

Process/ Procedimiento:

Let's start preparing a raw vegetable salad, grate a carrot on the coarsest side of the grater.

Vamos a comenzar a preparar una ensalada de vegetales crudos, rallar una zanahoria por el lado más grueso del rallador.

Cut a tomato into squares and add to the salad, also add half a small onion cut into small pieces.

Cortar un tomate en cuadritos y añadir a la ensalada, también agregar media cebolla pequeña cortada en trocitos.

Wash the lettuce with vinegar and water, then cut into strips and add to the salad.

Lavar la lechuga con vinagre y agua, luego cortar en tiras y añadir a la ensalada.

Dress the salad with a little oil, about four tablespoons. Add salt to taste.

Aderezar la ensalada con un poquito de aceite, aproximadamente cuatro cucharadas. Añadir sal al gusto.

Add two tablespoons of mayonnaise or a teaspoon of mustard to the salad.

Agregar a la ensalada dos cucharadas de mayonesa u una cucharita de mostaza.

Finally add finely chopped coriander and mix everything.

Por último añadir cilantro finamente cortado y mezclar todo.

Make some slices of banana and cook rice to taste.

Hacer unas tajadas de plátano y cocinar arroz al gusto.

Fry an egg in a pan with a little oil, make sure the egg yolk is not overcooked.

Freír un huevo en una sartén con un poquito de aceite, procurar que la yema de huevo no quede muy cocida.

Serve and enjoy that tasty lunch made with love. Bon appetit hivers.

Sirve y disfruta de ese sabroso almuerzo hecho con amor. Buen provecho hivers.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.

Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.

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