Delicious and Nutritious Zucchini Pasticho Accompanied by Rice and Baked Plantain (ENG/ESP)

Happy hivers day, welcome to my blog dear friends who love the art of eating and cooking tasty recipes. I prepared a nutritious zucchini pasticho with chicken and here I explain how to make it step by step.

Feliz día hivers, bienvenidos a mí blog queridos amigos amantes del arte de comer y cocinar sabrosas recetas. Preparé un nutritivo pasticho de calabacín con pollo y Acá les explico cómo el paso a paso para su elaboración.

We are going to need/ Vamos a necesitar:

• 2 Zucchini / 2 Calabacín.
• 500 grams of Chicken / 500 gramos de Pollo.
• Onion, tomato, paprika, potato / Cebolla, tomate, pimentón, papa.
• Salt, garlic sauce, curry, chicken cube, tomato sauce / Sal, salsa de ajo, curry, cubito de pollo, salsa de tomate.
• Grated cheese, 1 egg /Queso rallado, 1 huevo.
• Rice, plantain/Arroz, plátano.

Process/ Procedimiento:

We are going to start preparing the chicken stew for the pasticho, then place the chicken to cook in water, add half a cube or seasoning. Once the chicken is cooked, shred it.

Vamos a comenzar a preparar el guiso de pollo para el pasticho, entonces colocar el pollo a cocinar en agua, añadir medio cubito o sazonador. Una vez cocinado el pollo desmechar.

Place the chicken in a pot, add a cup of the broth where we cooked it. Cut tomato, onion and paprika, add to chicken.

Colocar el pollo en una olla, añadir una taza del caldo donde lo cocinamos. Cortar tomate, cebolla y pimentón, agregar al pollo.

Cut potato into slices and add to chicken.

Cortar papa en rodajas y añadir al pollo.

Season with garlic sauce, tomato sauce, curry and salt to taste. Cook until the potato is cooked and the liquid dries up a bit.

Condimentar con salsa de ajo, salsa de tomate, curry y sal al gusto. Cocinar hasta que se cocine la papa y se seque el líquido un poco.

Cut the zucchini as shown below, then place a layer of zucchini in a refractory and add half of the polo stew that we prepared.

Cortar el calabacín cómo se muestra a continuación, luego colocar una capa de calabacín en un refractario y añadir la mitad de guiso de polo que preparamos.

Add another layer of zucchini. Then add a beaten egg and grated cheese. Take to the oven to gratin.

Colocar otra capa de calabacín. Luego añadir un huevo batido y queso rallado. Llevar al horno para que gratine.

Prepare rice to your liking and baked plantain to accompany the pasticho. Then serve and enjoy this delicious family lunch. Bon appetit and see you tomorrow hivers.

Prepara arroz a tu gusto y plátano al horno para acompañar el pasticho. Luego sirve y disfruta de este delicioso almuerzo en familia. Buen provecho y hasta mañana hivers.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.

Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.

---