Delicioso Revuelto de Pollo, Arroz y Platano al Horno/ Delicious Scrambled Eggs with Chicken, Rice and Baked Plantain.

Feliz día hivers, en mi hogar el almuerzo es la comida más importante en el dí y me gusta preparar comidas sabrosas, hoy preparé revuelto de pollo, un plato muy maracucho y que mi abuela me enseñó a hacer.

Happy hivers day, in my home lunch is the most important meal of the day and I like to prepare tasty meals, today I prepared scrambled eggs with chicken, a very passionate dish that my grandmother taught me to make.

Vamos a necesitar/ We are going to need:

Pechuga de pollo/ Chicken breast.
Huevos, pan rallado/ Eggs, breadcrumbs.
Salsa inglesa, salsa de soya, salsa 57, ajo, adobo, cubito, sal / Worcestershire sauce, soy sauce, sauce 57, garlic, marinade, cube, salt.
Cebolla, tomate, cebollín, ají, pimentón/ Onion, tomato, chives, chili, paprika.
Aceite vegetal/ Vegetable oil.
Taza de arroz/ Cup of rice.
Plátano amarillo/ Yellow plantain.

Vamos a comenzar picando la cebolla, tomate, cebollín, ají y pimentón. Luego de cocinar en agua y un cubito desmenuzar el pollo.

We are going to start by chopping the onion, tomato, chives, chili and paprika. After cooking in water and an ice cube, shred the chicken.

En una paila sofreír los vegetales con un ajo machacado. Luego agregar el pollo desmenuzado.

In a pan, fry the vegetables with crushed garlic. Then add the shredded chicken.

Condimentar con salsa inglesa, salsa de soya, adobo o cualquier condimento de tu preferencia.

Season with Worcestershire sauce, soy sauce, marinade or any seasoning of your choice.

Agregar un poco del caldo donde se cocinó el pollo y dejar cocinar.

Add a little of the broth where the chicken was cooked and let it cook.

Cuando quede poco jugo en el guiso de pollo agregar dos huevos y pan rallado, ajustar la sal de ser necesario. Revolver y dejar cocinar.

When there is little juice left in the chicken stew, add two eggs and breadcrumbs, adjust the salt if necessary. Stir and let it cook.

El arroz lo hice sofriendo un ají en un poquito de aceite y luego agregué la taza de arroz y dos tazas de agua, agregar sal al gusto.

I made the rice by sautéing a chili pepper in a little oil and then I added a cup of rice and two cups of water, adding salt to taste.

Coloqué en el horno un plátano y cuando estuvo listo serví este delicioso almuerzo.

I put a plantain in the oven and when it was ready I served this delicious lunch.