Delicioso Pollo en salsa || Delicious Chicken in Sauce [ESP-ENG]

Hola amigos de esta comunidad y de HIVE ¡Bienvenidos una vez más!. A la verdad a mi me encanta la cocina (aunque no soy experta) y si es preparar almuerzos teniendo de todo para cocinar (ingredientes), mucho mejor. Nuevamente con mucho entusiasmo y amor les traigo un post de una receta de pollo en salsa que preparé para el almuerzo, con plátano verde sancochado de acompañante y arroz blanco. Espero lo puedan disfrutar.

Hello friends of this community and of HIVE Welcome once again. To tell you the truth, I love cooking (although I'm not an expert) and if it's preparing lunches having everything to cook (ingredients), so much better. Again with much enthusiasm and love I bring you a post of a chicken in sauce recipe that I prepared for lunch, with parboiled green plantain as a side dish and white rice. I hope you enjoy it.

Ingredientes:

• Presas de pollo.
• 1/2 kg tomate.
• 2 cebollas.
• 1 cabeza de ajo.
• Cilantro (al gusto).
• Cebollín (al gusto).
• 1 zanahoria.
• 4 papas.
• Pimentón rojo (al gusto).
• 3 Ají dulce.
• Hojas de orégano orejón (al gusto).
• Sal (al gusto).
• Aceite.
• Plátanos verdes.

Ingredients

• Chicken dams.
• 1/2 kg tomato.
• 2 onions.
• 1 head of garlic.
• Cilantro (to taste).
• Chives (to taste).
• 1 carrot.
• 4 potatoes.
• Red pepper (to taste).
• 3 sweet chili bell pepper.
• Oregano leaves (to taste).
• Salt (to taste).
• Oil.
• Green plantains.

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Paso 1:

Dando inicio a ésta receta, comencé picando en trozos grandes el tomate, la cebolla, el cilantro, el cebollín, pimentón, ají dulce, el orégano (me encanta para las salsas); trituré el ajo, piqué en trozos pequeños la papa y zanahoria (todo esto se licuará) y el pollo.

Step 1

To start this recipe, I began by chopping in large pieces the tomato, onion, cilantro, chives, paprika, sweet bell pepper, oregano (I love it for sauces); I crushed the garlic, chopped the potato and carrot into small pieces (all of this will be liquefied) and the chicken.

Paso 2:

Para la salsa:

En un caldero aparte, a fuego medio, puse a calentar suficiente aceite para sofreír los aliños, agregando primero la cebolla, luego el tomate y después todo lo demás que piqué en trozos grandes, juntamente con el ajo. Comencé a revolver y dejé cocinar por unos 5 minutos.

Step 2

For the sauce:

In a separate pot, over medium heat, I heated enough oil to sauté the seasonings, adding first the onion, then the tomato and then everything else that I chopped coarsely, along with the garlic. I started stirring and let it cook for about 5 minutes.

Paso 3:

En un vaso de licuadora coloqué un poco de agua natural para licuar los aliños (ya que estaba un poco caliente) y así mismo poder hacer la salsa, mientras se licuaba en un caldero aparte puse a calentar aceite para sofreír un poco el pollo antes de agregarle la salsa.

Step 3:

In a blender cup I put some natural water to blend the seasonings (since it was a little hot) and thus be able to make the sauce, while it was blending in a separate pot I put to heat oil to sauté the chicken a little before adding the sauce.

Paso 4:

Luego de que el pollo estuviese un poco cocinado, en el mismo caldero donde sofreí los aliños agregué la salsa que licué y fui agregando poco a poco el pollo a la salsa, luego agregué las papas, zanahoria y sal al gusto. Revolví por unos segundos y tapé dejando cocinar por un tiempo de 40 minutos aproximadamente. Mientras tanto, aparte puse a sancochar unos plátanos verdes y preparé el arroz.

Step 4:

After the chicken was a little cooked, in the same pot where I sautéed the seasonings I added the sauce that I blended and gradually added the chicken to the sauce, then I added the potatoes, carrots and salt to taste. I stirred for a few seconds and covered and let it cook for approximately 40 minutes. Meanwhile, I parboiled some green plantains and prepared the rice.

Transcurrido el tiempo tenemos el pollo en salsa listo, con una textura bellísima y aroma riquísimo. Listísima para degustarme de ésta receta acompañándola con arroz y plátano verde sancochado.

Once the time has elapsed, the chicken in sauce is ready, with a beautiful texture and a delicious aroma. Ready to enjoy this recipe with rice and parboiled green plantain.

¡Delicioso todo! espero les haya gustado mi receta, hasta una nueva oportunidad amigos.

Delicious everything! I hope you liked my recipe, until another opportunity friends.

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Gracias por leerme, espero verlos en mi próximo post !!!

Thanks for reading, hope to see you in my next post. !!!

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_{Texto traducido en DeepL/ Text translated at DeepL}

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