[ESP-ENG] LOMO DE RES EN SALSA DE CHAMPIÑONES // BEEF LOIN IN MUSHROOM SAUCE

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¡Holaaaaaaaaaaaa, mis queridísimos amigos de Foodies Bee Hive!

Hoy les traigo un delicioso Lomo de Res en Salsa de Champiñones. Esta es una de las recetas que más disfruto cocinando porque es muy fácil de hacer y su sabor es increíble. Espero se animen a prepararlas y me dejen sus apreciaciones. Sin más, comencemos.

Helloooooo, my dear Foodies Bee Hive friends!

Today I bring you a delicious Beef Tenderloin in Mushroom Sauce. This is one of the recipes that I enjoy cooking the most because it is very easy to make and its flavor is incredible. I hope you are encouraged to prepare them and leave me your comments. Without further ado, let's get started.


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INGREDIENTES:

  • 400 gr de Lomo de Res
  • 130 gr de Champiñones
  • 1 lata de crema de leche
  • 2 cebollas pequeñas o una mediana
  • 5 dientes de ajo
  • 1/2 cubito de pollo
  • Sal, pimienta y orégano al gusto

INGREDIENTS:

  • 400 gr of Beef Loin
  • 130 gr of Mushrooms
  • 1 can of heavy cream
  • 2 small or one medium onions
  • 5 cloves of garlic
  • 1/2 chicken cube
  • Salt, pepper and oregano to taste

PREPARACIÓN

  • Pelamos y lavamos las cebollas y cortamos en cuadros pequeños.
  • Pelamos los granos de ajos y los machacamos.

PROCESS

  • Peel and wash the onions and cut into small squares.
  • We peel the garlic grains and crush them.

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  • Luego cortamos los bistec de lomo en tiras delgadas.
  • E igualmente los champiñones. Una vez que retiramos del agua, secamos con un papel absorbente para evitar que se dañe la piel del champiñón y rebanamos. Esto evitará que se desmoronen cuando los agreguemos a la preparación.

  • Then we cut the tenderloin steaks into thin strips.
  • And also the mushrooms. Once we remove from the water, we dry with an absorbent paper to avoid damaging the skin of the mushroom and slice. This will prevent them from falling apart when we add them to the preparation.

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  • Ahora procedemos a sellar las tiras de lomo. Para ello agregamos 50 ml de aceite en le sartén y condimentamos con la sal, la pimienta y el orégano. Este es un proceso rápido porque sólo queremos que la carne se cocina a término medio, que nos quede jugosa y se termine de cocinar cuando la incorporemos con los demás ingredientes.

  • Now we proceed to seal the loin strips. To do this we add 50 ml of oil to the pan and season with salt, pepper and oregano. This is a quick process because we only want the meat to cook medium, to be juicy and to finish cooking when we incorporate it with the other ingredients.

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  • Una vez conseguido el punto de la carne, retiramos y en la misma sartén agregamos un poco más de aceite y sofreímos la cebolla. Cuando se cristalice agregamos los ajos machacados, los champiñones rebanados y el medio cubito de pollo.

  • Once the meat has reached the point, remove and in the same pan add a little more oil and fry the onion. When it crystallizes, add the crushed garlic, the sliced mushrooms and the half chicken cube.

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Luego Cocinamos por 5 minutos y luego incorporamos la carne.
Cocinamos por 2 minutos más y ahora agregamos el contenido de la lata de crema de leche.
Bajamos el fuego de cocinamos por 3 minutos, removiendo hasta integrar los sabores.
Apagamos y servimos caliente con los contornos de tu preferencia.

Then we cook for 5 minutes and then add the meat.
We cook for 2 more minutes and now we add the content of the milk cream can.
We lower the heat and cook for 3 minutes, stirring until the flavors are integrated.
We turn off and serve hot with the contours of your preference.


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Este plato se come caliente, a mi particularmente me gusta acompañarlo con arroz y pure pero eres libre de seleccionar tu contorno. Con pan tostado también es delicioso. Esto es todo por hoy. espero que te guste y me dejes tus impresiones.
Hasta la próxima.

This dish is eaten hot, I particularly like to accompany it with rice and puree but you are free to select your contour. With toast it is also delicious. That is all for today. I hope you like it and leave me your impressions.
Until next time.


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Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono Xiaomi 8A

Utilicé https://translate.google.com para la tradución


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Hola. A mí me encanta comer champiñones. Espero seguir el paso a paso de tu receta. También me gustan mucho las comidas que llevan crema de leche. Gracias por compartir esta deliciosa receta. Saludos.

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