[ESP-ENG] ENSALADA DE POLLO, TRADICIÓN FAMILIAR // CHICKEN SALAD, A FAMILY TRADITION

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¡Holaaaaaaaaaaaa, mis queridísimos amigos de Foodies Bee Hive!

La presentación de hoy es un plato muy tradicional en nuestro país, Venezuela. La ensalada de pollo representa una de las comidas más fácil de preparar, no requiere gran cantidad de ingredientes, es relativamente económica y además es muy nutritiva. Por lo general, la preparamos para acompañar alguna otra entrada, como pasapalo con trozos de pan, como relleno para nuestras arepas, para compartir en reuniones escolares, familiares y muchas más ocasiones. En las fiestas navideñas es una gran acompañante de las hallacas junto al pan de jamón.

Cada cocinero tiene su forma de prepararla. Algunos le colocan trozos de piña o manzana, guisantes verdes, maíz dulce en grano. En fin, a gusto del cocinero y los comensales. A mi me encanta con guisantes verdes y trocitos de manzana. En esta oportunidad la presentaré sólo con guisantes. Ahora, sin más comencemos.

Helloooooo, my dear Foodies Bee Hive friends!

Today's presentation is a very traditional dish in our country, Venezuela. The chicken salad represents one of the easiest meals to prepare, does not require a lot of ingredients, it is relatively economical and is also very nutritious. Usually, we prepare it to accompany some other entry, such as passage with pieces of bread, as a filling for our arepas, to share in school meetings, family and many more occasions. At Christmas holidays it is a great companion of the hallacas next to the ham bread.

Each chef has its way of preparing it. Some place pieces of pineapple or apple, green peas, sweet corn in grain. Anyway, at ease the cook and diners. I love with green peas and apple pieces. On this occasion I will present it only with peas. Now, no more we start.


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INGREDIENTES:

  • 1/2 pechuga de pollo
  • 2 papas medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • 50 gr de guisantes verdes cocidos
  • 100 gr de mayonesa
  • 1 cubito de pollo
  • Sal al gusto

INGREDIENTS:

  • 1/2 chicken breast
  • 2 medium potatoes
  • 2 medium carrots
  • 50 gr of cooked green peas
  • 100 gr of mayonnaise
  • 1 chicken cube
  • Salt to taste

PROCEDIMIENTO:

Empezaremos lavando las papas y las zanahorias para quitarle toda la suciedad. Luego las colocamos en una olla con agua hirviendo y cocinamos por 10 minutos aproximadamente. Es muy importante que el agua haya entrado en proceso de ebullición porque así se cocinan mucho más rápido y conservan la mayor parte de las vitaminas. Cuando cocinamos nuestros vegetales por mucho tiempo corremos el riesgo de que todos los nutrientes queden en el agua.

PROCESS:

We will start by washing the potatoes and carrots to remove all the dirt. Then we place them in a pot with boiling water. It is very important that the water has entered into a boiling process because it is cooked much faster and retain most of the vitamins. When we cook our vegetables for a long time we run the risk that all nutrients remain in the water.


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En una cacerola aparte, colocamos agua y disolvemos el cubito de pollo, agregamos la pechuga de pollo y cocinamos hasta que reduzca la mayor cantidad de agua. De este modo aseguramos que la pechuga quede bien cocida y haya absorbido el sabor del cubito.

In a separate pan, we place water and dissolve the chicken cube, add the chicken breast and cook until the greatest amount of water reduces. In this way we ensure that the breast is well cooked and has absorbed the taste of the cube.


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Transcurrido el tiempo de cocción de la pechuga retiramos del fuego, dejamos enfriar y una vez frio, desmenuzamos en tiras ni muy delgadas ni muy gruesas.

Procedemos a comprobar si ya están las papas y las zanahorias,, para ello introducimos un tenedor en cada uno y si pasa suavemente entonces esta listo. En caso contrario dejar un poco más hasta que pase la prueba. Retiramos del agua y dejamos enfriar.
Luego retiramos la concha de ambas (papas y zanahorias), es muy sencillo porque al sancocharse se crea una capa muy delgada muy fácil de quitar.

After cooking time of the breast we remove from the fire, let cool and once cold, crumble on strips or very thin or very thick.

We proceed to check if the potatoes and carrots are already, for that we introduce a fork in each one and if it passes gently then it is ready. Otherwise leave a little more until the test passes. We remove from the water and let it cool.
Then we remove the shell from both (potatoes and carrots), it is very simple because at the sancarse a very thin layer is created very easy to remove.


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Picamos en cuadros las papas y las zanahorias y colocamos en un bol para formar nuestra ensalada. Agregamos los guisantes verdes y condimentamos con la sal. Agregamos el pollo desmenuzado y aderezamos con la mayonesa.

Picks and carrots in paintings and place in a bowl to form our salad. We add the green peas and season with the salt. We add the shredded chicken and we adhere with mayonnaise.


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LISTA NUESTRA ENSALADA DE POLLO

Una vez lista la ensalada podemos degustarla. Como mencioné anteriormente, es del gusto de cada comensal con qué desee acompañarla. Es ideal para acompañarla con arroz, plátanos fritos, pan, arepas, galletas saladas, En fin, con lo que más te guste.
Espero que la disfrutes y dejes tus comentarios.
Nos vemos en la próxima entrega.

LIST OUR CHICKEN SALAD

Once the salad is ready, we can taste it. As I mentioned earlier, it is the taste of each diner with what you want to accompany it. It is ideal to accompany it with rice, fried bananas, bread, arepas, salty cookies, in short, with what you like most.
I hope you enjoy and leave your comments.
See you in the next installment.


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Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono Xiaomi 8A

Utilicé https://translate.google.com para la tradución


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Todo lo que tenga pollo me gusta, esta ensalada se ve buenísima. Gracias por compartir

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Hola, si además es muy saludable. Gracias por comentar

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