[ESP/ENG] Rica torta de doble chocolate con cubierta de galletas oreo/ Rich double chocolate cake with oreo cookie topping

over 2 years ago

¡Hola! gente hermosa y radiante de HIVE
Espero se encuentren super bien el día de hoy.

Hello! beautiful and radiant people of HIVE
I hope you are super well today.

Para el día de hoy les traigo esta rica receta de torta de doble chocolate cubierta con galletas oreo de chocolate, si, mucho chocolate 😆 la verdad es que amo esta torta a pesar de no ser muy amante del chocolate, sin embargo está receta en particular me ha cautivado desde la primera vez que la probé, por eso el día de hoy les mostraré esta rica receta. Así que sin más nada que agregar comencemos.

For today I bring you this delicious double chocolate cake recipe covered with chocolate oreo cookies, yes, a lot of chocolate 😆 the truth is that I love this cake despite not being a chocolate lover, however this particular recipe has captivated me since the first time I tried it, so today I will show you this delicious recipe. So without further ado, let's get started.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

Harina: 420 gr.
Azucar: 600 gr.
Cacao en polvo: 150gr.
Aceite vegetal: 1 1/2 taza.
Leche: 480 ml.
Huevos: 4
Bicarbonato de sodio: 2 1/2 cucharaditas.
Polvo de hornear: 1 cucharadita.
vainilla: 2 cucharaditas.
sal: 1 pizca.
Canela: 1 pizca.
Galleta oreo de chocolate: 1 paquete.

Para la cubierta:

Cacao en polvo: 1 taza.
Leche líquida: 1 taza.
Azúcar: 1 taza.
Aceite vegetal: 1 taza

INGREDIENTS:

For the cake:

Flour: 420 gr.

Sugar: 600 gr.

Cocoa powder: 150 gr.

Vegetable oil: 1 1/2 cup.

Milk: 480 ml.

Eggs: 4

Sodium bicarbonate: 2 1/2 teaspoons.

Baking powder: 1 teaspoon.

Vanilla: 2 teaspoons.

Salt: 1 pinch.

Cinnamon: 1 pinch.

For the topping:

Cocoa powder: 1 cup.

Liquid milk: 1 cup.

Sugar: 1 cup.

Vegetable oil: 1 cup

Chocolate oreo cookie: 1 package.

PASOS/STEPS
1 ) Comencé colocando en un bol la harina, el bicarbonato de sódio, el polvo para hornear, cacao, 400gr de azucar, sal y canela mezcle esto para posteriormente agregar el aceite, la leche, la vainilla y la yema de los huevos.

1 ) I started by placing in a bowl the flour, baking soda, baking powder, cocoa, 400gr of sugar, salt and cinnamon, mix this and then add the oil, milk, vanilla and egg yolk.

2 ) En un recipiente aparte coloqué las cuatro claras de huevos y batí con un batidor eléctrico a punta de nieve, mientras iba agregando poco a poco los 200 gr de azúcar restantes. Agregamos poco a poco la mezcla anterior y vamos batiendo con una espátula con movimientos envolventes. Puse a calentar el horno por 15 minutos y luego introduje la bandeja con la torta durante 45 Minutos. Te recomiendo que estés pendiente, ya que no todos los hornos son iguales y otros podrían cocinar la torta más rápido o más lento, en mi casa duraron solo 45 minutos.

2 ) In a separate bowl, place the four egg whites and beat them with an electric mixer until stiff, while adding little by little the remaining 200 grams of sugar. Add the previous mixture little by little and beat with a spatula with enveloping movements. I heated the oven for 15 minutes and then put the pan with the cake in it for 45 minutes. I recommend you to be aware that not all ovens are the same and others may cook the cake faster or slower, in my house it lasted only 45 minutes.

Para la mezcla:
Lamentablemente para este no pude tomar fotos porque se descargó mi celular, pero, de igual manera colocaré aquí el procedimiento.

For the mixture:
Unfortunately for this one I couldn't take pictures because my cell phone was discharged, but, I'll post the procedure here anyway.

1 ) En una licuadora coloqué la leche, el cacao, y el azúcar, mezcle esto mientras iba vertiendo poco a poco el aceite mientras mezclaba hasta que tomara la consistencia de mi preferencia, cuando ya estuviera bien integrado todo y del espesor que quería lo coloqué en la nevera.

1 ) In a blender I put the milk, cocoa, and sugar, mix this while I was pouring little by little the oil while mixing until it took the consistency of my preference, when everything was well integrated and of the thickness I wanted I put it in the refrigerator.

Proseguí a sacar la torta del horno, la desamoldé, esperé que enfriara y le vertí la cubierta de chocolate por encima y le fui dando forma con la espátula, posterior a esto trituré las galletas oreo de chocolate y se las esparcí por encima y listo mi torta con mucho chocolate estaba lista.

I took the cake out of the oven, unmolded it, waited for it to cool and poured the chocolate topping on top and shaped it with the spatula, after that I crushed the chocolate oreo cookies and spread them on top and ready, my chocolate cake was ready.