I show you how to prepare delicious creamed spinach with ginger and cheese / ENG-ESP

about 2 years ago

Good evening friends, I hope you are well.... Today, I will share with you the delicious lunch I enjoyed with my mother. The magic of this recipe is found in the succulent contrast that ALL the ingredients acquire during the cooking process. What I love the most about this dish is the "unique and special" touch that the ginger adds... Let's put on our aprons to prepare our healthy and nutritious dish.

Buenas noches amigos, espero se encuentren bien... Hoy, compartiré con ustedes el delicioso almuerzo que disfruté en compañía de mi madre. La magia de ésta receta la encontramos en el suculento contraste que adquieren TODOS lo ingredientes durante el proceso de cocción. Lo que MÁS amo de éste plato es el toquesito "único y especial" que aporta el jengibre... Pongámonos el delantal para preparar nuestro saludable y nutritivo platillo.

We wash our spinach leaves, I suggest soaking them in water with vinegar for 20 minutes. Wash to extract the vinegary flavor, cut into julienne strips. Reserve to use in the final step.

Lavamos nuestras hojas de espinacas, les sugiero remojar en agua con vinagre durante 20 minutos. Lavar para extraer el sabor avinagrado, cortamos en julianas. Reservamos para utilizar en el paso final.

Fry the onion, cut into "medium" cubes, add 1 heaped teaspoon of butter, season with salt and pepper.

Sofreímos la cebolla, cortada en cubos "medianos", agregamos 1 cucharadita colmada de mantequilla, salpimentamos.

When the onion is a little browned, we put one of my favorite ingredients: ginger. I suggest grating it on the fine side. If you want a MORE intense flavor you can adjust the amount.

Cuando la cebolla esté un poco dorada, colocamos uno de mis ingredientes favoritos: el jengibre. Les sugiero rallar por el lado fino. Si desean un sabor MÁS intenso pueden ajustar la cantidad.

In this step: add the reserved spinach leaves. Cook over medium heat, stirring constantly.

En éste paso: añadimos las hojas de espinacas que teníamos reservadas. Cocinamos a fuego "medio", removiendo constantemente.

Next, we integrate our appetizing evaporated milk (1 cup), to enjoy a creamy consistency we will add 1 heaping teaspoon of cornstarch.

A continuación, integramos nuestra apetitosa leche evaporada (1 taza), para disfrutar de una consistencia cremosa agregaremos 1 cucharadita colmada de fécula de maíz.