I show you how to prepare a delicious bread cake with raisins, coconut and liquor / ENG-ESP

Good evening friends, I hope you had a great evening. Today, you will enjoy a really delicious dessert... In this opportunity, I will explain you how to prepare an exquisite "raisin, coconut and liqueur bread cake". I hope you are encouraged to elaborate this appetizing recipe and enjoy a VERY tasty and different snack... Let's get started!

Buenas noches amigos, espero que hayan pasado una tarde genial. Hoy, disfrutarán de un postre realmente delicioso... En ésta oportunidad, les explicaré como preparar una exquisita "torta de pan con pasitas, coco y licor". Espero que se animen a elaborar ésta apetitosa receta y disfruten de una merienda MUY sabrosa y diferente... Empecemos!

• Chop the bread (400 gr) and add it to a bowl. I suggest using a type of bread that has a slightly hard consistency, you can also buy it and reserve it for 2 days. Add 4 cups of milk, previously add 1 1/2 cup of sugar.

• Troceamos el pan (400 gr) lo agregamos a un bowl. Les sugiero utilizar un tipo de pan que tenga una consistencia un poco dura, también pueden comprarlo y reservarlo durante 2 días. Incorporamos 4 tazas de leche, le agregaremos previamente 1 1/2 taza de azúcar.

• We mash the bread a little...

• Trituramos un poco el pan...

• Add 2 eggs, mix until well integrated.

• Agregamos 2 huevos, mezclamos hasta integrar bien.

• We incorporate our aromatic "cinnamon" (1 teaspoon) along with 1/2 cup of grated "coconut".

• Incorporamos nuestra aromática "canela" (1 cucharadita) junto con 1/2 taza de "coco" rallado.

• I love the contrast brought by the lemon zest....

• Me encanta el contraste que aporta la ralladura de limón...

• Next, place 1/2 cup of raisins, previously macerated with 4 tablespoons of rum and 1 tablespoon of vanilla essence.

• A continuación, colocamos 1/2 taza de pasitas, que previamente habremos macerado con 4 cucharadas de ron y 1 cucharada de esencia de vainilla.

• Whenever I make this recipe I always add 1 tablespoon of cornstarch, so that its texture is a little firm (mix well).

• Siempre que realizo ésta receta le agrego 1 cucharada de fécula de maíz, para que su textura sea un poquito firme (mezclar bien).

• Incorporate our delicious mixture into a previously buttered container. Bake at 190º for 1 hour or until it is ready. Remember that this dessert will have a slightly rustic, but creamy consistency.

• Incorporamos nuestra deliciosa mezcla a un envase previamente enmantequillado. Horneamos a 190º durante 1 hora o hasta comprobar que está listo. Recuerden que éste postre tendrá una consistencia un poco rústica, pero cremosa.

• After our baking time has elapsed, our bread cake is ready. We wait 20 minutes to unmold.

• Transcurridos nuestro tiempo de cocción, nuestra torta de pan está lista. Esperamos 20 minutos para desmoldar.

• This time, I thought it was great to decorate it with caramel (it's optional)... Friends, here's a wonderful option for a snack... A real delicacy!

• En ésta ocasión, me pareció genial decorarla con caramelo (es opcional)... Amigos, a continuación les presento una maravillosa opción para merendar... Un auténtico manjar!

• The photographs are of my authorship
• Las fotografías son de mi autoría