ENG-ESP/Mixed salad with zucchini, tomato, lettuce and feta cheese with a touch of spicy dressing

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Good evening dear friends, I wish you an unforgettable weekend.... This time, you will enjoy a VERY healthy and nutritious recipe, I will share with you the delicious dish I prepared for dinner, I will explain "step by step" how to prepare a delicious "salad with zucchini, tomato, lettuce and feta cheese" seasoned with a touch of spicy... Let's put on the apron!

Buenas noches queridos amigos, les deseo un inolvidable fin de semana... En ésta ocasión, disfrutarán de una receta MUY saludable y nutritiva, compartiré con ustedes el delicioso platillo que preparé para cenar, les explicaré "paso a paso" como preparar una exquisita "ensalada con calabacín, tomate, lechuga y queso feta" aderezada con un toquesito picante... Pongámonos el delantal!

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  • The secret for our dish to have a VERY tasty and substantial flavor is to season it well and let it macerate for 20 minutes in the refrigerator. Add to a bowl: the juice of 1 lemon, along with 2 heaping tablespoons of olive oil and 1 teaspoon of seasoned salt. Add 1 onion cut into julienne strips and 4 crushed garlic cloves.
  • El secreto para que nuestro platillo nos quede con un sabor MUY sabroso y sustancioso, está aderezar bien y dejar macerar durante 20 minutos en la nevera. Agregamos a un bowl: el zumo de 1 limón, junto con 2 cucharadas colmadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal condimentada. Integramos 1 cebolla cortada en julianas y 4 dientes de ajo triturados.

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  • In this step: we incorporate 2 ingredients that will provide a "unique and special" flavor... we place our aromatic coriander and mint leaves (finely chopped).
  • En éste paso incorporamos 2 ingredientes que aportarán un sabor "único y especial"... colocamos nuestras aromáticas hojas de cilantro y yerbabuena (finamente cortadas).

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  • Mix until well blended, cover and set aside for 20 minutes in the refrigerator.
  • Mezclamos hasta integrar bien, tapamos y reservamos durante 20 minutos en la nevera.

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  • Next, add 1 zucchini cut into "half moons", leave the skin on (mix).
  • A continuación, añadimos 1 calabacín cortado en "medias lunas", dejaremos la piel (mezclamos).

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  • Add 2 ripe tomatoes. Whenever I prepare this salad I always like to remove the skin of the tomato, to enjoy MORE of the soft texture of its pulp.
  • Agregamos 2 tomates maduros. Siempre que preparo ésta ensalada me gusta extraer la piel del tomate, para disfrutar MÁS de la suave textura de su pulpa.

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  • Enjoy the beautiful colors!
  • Disfruten del hermoso colorido!

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  • We place our fresh lettuce leaves... I suggest you mix at the time of plating.
  • Colocamos nuestras frescas hojas de lechuga... Les sugiero mezclar al momento de emplatar.

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  • Our dish is ready to enjoy! Mix with enveloping movements, incorporate our cheese cubes, this time I used "feta" cheese, for its exquisite intense flavor and slightly acidic contrast.

  • Plate it up... To give it a spicy touch, I incorporated merken seeds, I love this condiment, as it provides an appetizing smoky flavor... I bid you farewell wishing you bon appetit!

  • Nuestro platillo está listo para disfrutar! Mezclamos con movimientos envolventes, incorporamos nuestros cubos de queso, en ésta ocasión utilicé queso tipo "feta", por su exquisito sabor intenso y su contraste ligeramente ácido.
  • Emplatamos... Para darle el toque picantosa, incorporé semillas de merkén, me encanta éste condimento, ya que aporta un apetitoso sabor ahumado... Me despido deseándoles buen provecho!

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  • The photos are of my authorship
  • Las fotos son de mi autoría


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7 comments
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Wow que fresca y espectacular se ve la ensalada, jamas habia visto el uso de zucchini (calabacin) crudo en ensalada, definitivamente debo probarlo.

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Muchas gracias amigo, me alegra inmenso que te haya gustado la receta... Hay otra ensalada que también es super rica, agregas: zanahoria, repollo morado y calabacín (todos los ingredientes rallados) aderezas con yogurt griego, aceite de oliva, pimienta y yerbabuena.
Que tengas felices sueños, un abrazo!

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