(ENG-ESP) Fried chicken with broccoli, bell pepper and lemon
Good afternoon Hivers, I hope you had a happy weekend. Today, I will share with you the delicious recipe I prepared for lunch, you can complement it with: rice, steamed potatoes or cassava... Let's put on our aprons to enjoy a delicious "fried chicken with broccoli, bell pepper and lemon".
Buenas tardes Hivers, espero que hayan pasado un feliz fin de semana. Hoy, compartiré con ustedes la deliciosa receta que preparé para almorzar, pueden complementar con: arroz, patatas al vapor o yuca... Pongámonos el delantal para disfrutar de un exquisito "pollo frito con brócoli, pimientos y limón".
- INGREDIENTS: 1 broccoli, onion, bell pepper (preferably red), garlic cloves, 1 lemon and 500 gr of chicken breast. For seasoning I used: pepper, dried oregano, curry, cumin and salt.
- INGREDIENTES: 1 brócoli, cebolla, pimiento (preferiblemente rojo), dientes de ajo, 1 limón y 500 gr de pechuga de pollo. Para condimentar utilicé: pimienta, orégano seco, curry, comino y sal.
- Add enough water to a deep pot, add 1 teaspoon of salt. Cook the chicken for 30-40 minutes.
- Agregamos suficiente agua a una olla honda, colocamos 1 cucharadita de sal. Cocinamos el pollo durante 30-40 minutos.
- When we check that it is ready, we wait for it to cool and cut into cubes. Season with: soy sauce, dried oregano, pepper, cumin, curry and salt.
- Cuando comprobemos que está listo, esperamos que se enfríe y cortamos en cubos. Condimentamos con: salsa de soja, orégano seco, pimienta, comino, curry y sal.
- In this step: we proceed to fry for approximately 25 minutes or until it acquires a "crunchy" consistency. Set aside to be used in the final step.
- En éste paso: procedemos a sofreír durante 25 minutos aproximadamente o hasta que adquiera una consistencia "crujiente". Reservamos para utilizar en el paso final.
- To disinfect the "broccoli", let it soak in water with vinegar for 20 minutes, strain and cook until it has a "semi-soft" texture.
- Para desinfectar el "brócoli", dejamos reposar en agua con vinagre durante 20 minutos, colamos y cocinamos hasta que tomé una textura "semi-blanda".
- Fry the onion, garlic cloves and bell pepper in 2 tablespoons of olive oil. Add 1/2 teaspoon of seasoned salt.
- Sofreímos en 2 cucharadas de aceite de oliva: la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento. Agregamos 1/2 cucharadita de sal condimentada.
- I love the "smoky" flavor that the "bacon" adds, it is optional, but it is VERY tasty!
- Me encanta el sabor "ahumado" que aporta la "tocineta", es opcional, pero queda MUY sabroso!
- Incorporate the reserved "chicken" cubes, add the juice of 1 lemon, add the "broccoli" and mix with wrapping movements.
- Incorporamos los cubos de "pollo" que teníamos reservados, colocamos el zumo de 1 limón, añadimos el "brócoli" y mezclamos con movimientos envolventes.
- Friends, our exquisite dish is ready to plate and enjoy!
- Amigos, nuestro exquisito platillo está listo para emplatar y disfrutar!
- All photographs are of my authorship
- Todas las fotografías son de mi autoría
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This looks soo good and I am sure it taste even better.
Thank you so much, I'm so glad you liked it, I hope you prepare it, I'm sure you'll love it!
Me encantó esta receta, el brócoli es súper saludable y con pollo que rico.
Si amiga, este plato es muy saludable... Me encanta cuando el brócoli queda un poco "crujiente", por eso no lo cociné mucho tiempo. Ésta receta la preparé para mi hija que está haciendo la dieta KETO.
Un abrazo!
Que bien, esa dieta según es muy buena
Si amiga, ya tiene 1 mes haciéndola y se ven resultados. Yo estoy apoyándola, pero una vez a la semana me compro mi Samba de fresa jaja
Un abrazo!
Buenísimo la verdad que sí, el brocoli es uno de mis favoritos.
También me encanta el brócoli, es una hortaaliza con la que se puede preparar infinidad de recetas... Muchas gracias por pasar y comentar, feliz tarde!
El brocoli es lo máximo yo le digo compremos arbolitos
Such an healthy dish I love broccoli and peppers!!😍
I'm so glad you liked the recipe, big hugs!