(ENG-ESP) Cutlets with apple and sweet mustard sauce

• Good evening dear friends... Today, I will explain how to prepare "delicious chops with apple and sweet mustard sauce". You can accompany it with an infinite number of toppings, this time I thought it was great to complement it with mashed potatoes, this way I enjoyed MORE the succulent sauce with pieces of apple. Whenever I prepare this dish I love to use "smoked" chops, I love to enjoy the "sweet" contrast of the sauce with the "smoky" flavor of the chops... Let's get started!

• Buenas noches queridos amigos... Hoy, les explicaré como preparar unas "deliciosas chuletas con manzana y salsa de mostaza dulce". Pueden acompaña con infinidad de contornos, en ésta ocasión me pareció genial complementar con puré de patatas, de ésta forma disfruté MÁS la suculenta salsa con trocitos de manzana. Siempre que preparo éste plato me encanta utilizar chuletas "ahumadas", ya que me encanta disfrutar del contraste "dulce" de la salsa, con el sabor "ahumado" de las chuletas... Empecemos!

• INGREDIENTS: 3 smoked chops, 1 "red" apple, 1 teaspoon cinnamon powder, 1 tablespoon mustard, pepper, 1 tablespoon sugar and 1 teaspoon butter.

• INGREDIENTES: 3 chuletas ahumadas, 1 manzana "roja", 1 cucharadita de canela en polvo, 1 cucharada de mostaza, pimienta, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de mantequilla.

• We sauté the chops over medium-high heat, the cooking process will take approximately 20 minutes or until they are browned on both sides. Reserve for use in the final step.

• Sofreímos las chuletas a fuego "medio-alto", el proceso de cocción tardará aproximadamente 20 minutos o hasta que se hayan dorado por ambos lados. Reservamos para utilizar en el paso final.

• This is how golden and juicy they turned out!

• Así de doradas y jugosas nos quedaron!

• Add 1 teaspoon of butter to a non-stick frying pan together with a touch of sunflower oil, wait for it to melt, add the sugar and pepper, cook over "low" heat, stirring constantly until the ingredients are well integrated. Add the mustard together with the cinnamon powder, add a touch of water. Add the apples, cover and cook over medium-low heat until slightly softened.

• Añadimos 1 cucharadita de mantequilla a un sartén antiadherente junto con un toque de aceite de girasol, esperamos que se derrita, colocamos el azúcar y la pimienta, cocinamos a fuego "bajo", mezclando de forma constante hasta que los ingredientes se integren bien. Incorporamos la mostaza junto con la canela en polvo, colocamos un toque de agua. Añadimos las manzanas, tapamos y cocinamos a fuego "medio-bajo" hasta que se ablanden un poco.

• This is the right consistency...

• Ésta es la consistencia adecuada...

• Then, we add abundantly and generously our appetizing sweet sauce with apple and mustard... Our dish is ready to enjoy!

• A continuación, agregamos de forma abundante y generosa nuestra apetitosa salsa dulce con manzana y mostaza... Nuestro platillo estará listo para disfrutar!

• Friends, I present to you a VERY delicious option to share with the family... I wish you bon appetit!

• Amigos, les presento una opción MUY exquisita para compartir en familia... Les deseo buen provecho!

All the photos are my authorship
Todas las fotos son de mi autoría