Croquetas de garbanzos [ESP-ENG]
Hoy en día me siento animada de hacer recetas nuevas y que me recuerden a mi familia; hace poco aprendí hacer esta receta la cual me recuerda cuando los fines de semana salíamos a comer a un puesto de Árabe, era muy famoso y toda su comida era deliciosa tanto así que se hacía colas para comprar, eso era cuando Venezuela estaba económicamente bien y se podía comer todos los fines de semana en la calle.
Nowadays I feel encouraged to make new recipes that remind me of my family; I recently learned to make this recipe which reminds me of when we used to go out on weekends to eat at an Arabian stall, it was very famous and all their food was delicious so much so that there were queues to buy it, that was when Venezuela was economically well off and you could eat every weekend in the street.
Esta receta es una buena opción para todos ya que se puede hacer de diferentes maneras frito o al horno e igual quedan deliciosa, además de eso es fácil de realizar y con pocos ingredientes. A continuación les mostraré cómo realizar unas croquetas de garbanzos la cual se pueden usar para cualquier ocasión tanto para fiestas como para una cena diferente; en Venezuela solíamos usarlo para el Falafe.
Gracias por leer mi presentación y le agradezco dejar un comentario.
Publicación realizada Desde mi móvil y fotos tomadas de mi teléfono iPhone 6s. Separador
Twitter y Instagram:@katydvag
This recipe is a good option for everyone since it can be made in different ways, fried or baked and it is delicious, besides that it is easy to make and with few ingredients. Next I will show you how to make chickpea croquettes which can be used for any occasion for parties or for a different dinner; in Venezuela we used to use it for Falafe.
| ESPAÑOL | SPANISH |
|---|
| INGREDIENTES | INGREDIENTS |
|---|---|
| 1/2 de garbanzos | 1/2 of chickpeas |
| Condimentos al gusto | Condiments to taste |
| 3 cucharadas de harina pan | 3 tablespoons bread flour |
| PREPARACIÓN | PREPARATION |
|---|
Lo primero que vamos a hacer es colocar en una olla el garbanzo junto con agua(la cantidad de agua es hasta la mitad de la olla ya que tiene que tapar los garbanzos) cocinar hasta que se ablanden. También está la opción de colocar a remojar toda la noche los garbanzos por lo general cuando quiero hacerlos el mismo día lo cocino por lo más rápido e igual quedan delicioso, además les aseguro que hasta más sabroso ya que al cocinarlos se ablandan un poco más.
The first thing we are going to do is to put the chickpeas in a pot with water (the amount of water is up to half of the pot since it has to cover the chickpeas) and cook until they are soft. There is also the option of soaking the chickpeas overnight, usually when I want to make them the same day I cook them as fast as possible and they are still delicious, and I assure you that they are even tastier since they become a little softer when cooked.
Cuando esté listo dejar reposar, luego añadirlo a la licuadora(colocar un poco para no forzarla) hacer este paso hasta tener todo licuado(si tienes una procesadora mejor)
When it is ready, let it rest, then add it to the blender (add a little bit so as not to force it), do this step until everything is blended (if you have a food processor, it is better).
Una vez esté esto licuado pasamos añadir los condimentos, como la sal, orégano, pimienta (si tienen pimentón molido también se le coloca, yo no le coloque porque no tenia) moverlo con una cuchara o simplemente con las manos.
Once this is liquefied, add the seasonings, such as salt, oregano, pepper (if you have ground paprika you can also add it, I did not add it because I did not have any), move it with a spoon or simply with your hands.
Luego colocar las 3 cucharadas de harina pan o harina de trigo, moverlo bien hasta obtener una masa estable.
Then add the 3 tablespoons of bread flour or wheat flour, stir well until a stable dough is obtained.
Comenzar armarlo de la forma que guste, yo lo hice como un bastón pero pueden hacerlo como bolitas o Arepas.
I did it as a cane but you can do it as balls or Arepas.
Colocar un sartén con abundante aceite o lo pueden hacer al horno que también quedan delicioso y crocantes.
Place in a frying pan with plenty of oil or you can bake them in the oven, which is also delicious and crunchy.
Listo, Así quedan las croquetas de garbanzos para los falafe o para pasar una tarde agradables entre familia y amigos. Lo pueden acompañar con un aderezo les aseguro que será una combinación perfecta.
Ready, here are the chickpea croquettes for falafe or to spend a pleasant afternoon with family and friends. You can accompany it with a dressing, I assure you that it will be a perfect combination.
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