La PANTERA sabe cocinar
Aunque no lo crean, además de hacer maquillajes, hablar mucho, escribir poemas y hacer post acá la Pantera sabe cocinar...
Hoy tendrán la receta de la carne molida a la JUNY, con un ingrediente Amarillo, y si lo pienso bien, quizá sean dos cosas amarillas, así que a comenzar se ha dicho.
Ingredientes.
1 rama flaca de cebollín.
1 cebolla mediana.
3 ajíes dulces.
1 rama de flaca de ajo porro.
3/4 pimentón.
1 tomate
1 cucharada de salsa de pasta de tomate
1 papa amarilla mediana
1/2 kilo de carne molida
sal al gusto
pimienta negra
curry
comino
romero
Dato curioso...
La papa amarilla tiene propiedades nutricionales y beneficios saludables muy similares al resto de las patatas. Es un tubérculo alto en carbohidratos, de ahí que se considere una excelente fuente de energía. También aporta fibra, minerales esenciales (hierro, calcio) y vitaminas (B6, C) 4
Opta por la papa amarilla a la hora de hacer: Purés, Asados, Papas fritas (gruesas), Guisos. Fuente
Cortamos todos los aliños bien pequeñitos y los colocamos en un caldero, luego lo colocamos al fuego medio para comenzar a ir dorándolos de a poco, utilice aceite con onoto para que no se pegaran o quemaran, (pueden usar solo aceite).
Cuando ya estén bien sofritos y bien bellos esos aliños buscamos la carne y la colocamos, empezamos a dar vueltas para unir y cuando ya vayan viendo que va cambiando de color le colocan los condimentos para que se absorban y se cocinen todos juntos.
Mis loquis olieron carne y buenoooo....
Luego de que la carne ya este en su punto y se vea bien cocida, o sea, que ya no se vea roja, le ponemos la llama baja y licuamos, el tomate con la cucharada de salsa de pasta con un poquito de agua, (no debemos hacer una sopa), y se lo ponemos a nuestra carne para darle mas sabor, color y consistencia y no sientan que comen arena de carne por que obviamente eso quedara muy seco.
Le damos unas cuantas vueltas y se que ya pensaran, y la papa pá cuando, bueno ya ya... ahora, como esa salsa de tomate debe secar un poco, ahí es cuando colocamos la papa, ella absorberá los sabores agrios que pueda tener a carne además de que le brindara suavidad, esto deberá ser apagado cuando la papa este masticable (la picas con un tenedor y si se clava pues ya esta lista)
Secreto, soy malísima cortando tajadas, así que les contare una manera fácil, ponen el plátano ya pelado en una tabla y lo pican diagonalmente y guala.... tajadas hermosas, hagan caso que no durare para siempre.
Ya tengo mis tajadas listas y mi carne lista, herví unas yucas, les puse mantequilla y ya estaba el almuerzo listo.
Acá ya mi comida servida, como decía mi papá, si haces carne y haces café ya te puedes casar, pero ni novio me dejaba tener XD...
PDTA: el plátano también es amarillo wiii...
imágenes propias, cámara J4.
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Que receta tan deliciosa pero adore ese toque mágico no comestible que fueron mis sobrinos gatunos jajajajaja
jajajajaajaja... pasados ahí amorochados jajaaja
Panterita de mi corazon que rico te quedo todo vale!! esos aliños quedaron bien bellos jajaj me encanto tu forma de relatar la receta, te lei en mi mente escuchando tu voz linda, gracias por compartir esta receta en #Hivefood, en esta comunidad se dice que si sabes hacer carne molida ya puedes casarte asi que tienes mi bendicion jajajaja. Incluire tu post como participante de la Inicitiva Cocinando a todo color pues usaste papitas amarillas, para mi tienen mas sabor que las blancas. Saludos.
muchas gracias por esa palabras jiji encantada...
Que agradable la forma de presentar tu plato @junydoble la verdad que sí que sabes cocinar, esa carne molida con papitas se ve rica y los contornos le hacen juego perfecto.
Es agradable ver las recetas de cocina de los poetas, jajaja.
Felicitaciones.
JAJAJAJA... Muchas graciaaaas.. ains me emocionó mucho este comentario jaja
hola @junydoble
El olor de ese sofrito huele muy rico,
A los pequeños gatunos, el olor los sedujo,
para mí solo falto el ajo,
La carne y la papa, un gran dueto
pero con las tajadas, me comí el plato completo....
jajajajaja
ηᴏѕ ѕєɢᴜɪຕᴏѕ Ɩєуєηɗᴏ
Hola!!! Gracias gracias... 😃