(Esp/Eng) - Plato veraniego 1.
Plato veraniego 1/Summer dish 1
¡Hola apreciados hivers!, de nuevo estoy de cocinero en casa, aunque el verano nos convirtió en fanáticos de comida fría, menos el indispensable café mañanero. Sandwiches, yogures, gelatinas, ensaladas y frutas, en lugar de comidas de olla.
Es que no sólo es el calor que produce la comida al ingerirla, es también el calor que sale de la cocina y calienta todo el apartamento y es, también, el costo de la energía eléctrica que no permite usar mucho el aire acondicionado.
Así que mi esposa y yo nos las estamos ingeniando para comer bien, evitar las digestiones pesadas y ahorrar energía eléctrica.
Hello hivers friends, I'm cooking at home again, although summer turned us into fans of cold food, except for the indispensable morning coffee. Sandwiches, yogurts, jellies, salads and fruits, instead of pot foods.It is not only the heat that the food produces when you eat it, it is also the heat that comes out of the kitchen and heats the entire apartment and it is also the cost of the electricity that does not allow much use of the air conditioning.So my wife and I are managing to eat well, avoid heavy digestion and save electricity.
Primer componente. /First component.
El primer plato de nuestro menú oficial para el verano, está integrado por: 
Pollo a la plancha/Grilled chicken. 
Arroz blanco./White rice. 
Ensaladilla de vegetales./Vegetable salad. 
Ensaladilla cocinada al vapor./Steamed salad.
.pechuga de pollo
.arroz blanco y
.ensaladilla de vegetales
The first dish of our official menu for the summer, is made up of:
.chicken breast .white rice and .vegetable salad
En esta oportunidad compramos la pechuga ya fileteada. Cocinamos los filetes a la plancha, evitando grasas, pero bien salpimentada. Una vez dorada de un lado, la volteé en la plancha. Hay que cuidar que no se cocine de más, porque se endurece.
This time we buy the breast already filleted. We cook the fillets on the grill, avoiding fat, but well seasoned. Once golden on one side, I flipped it over on the griddle. You have to be careful not to overcook it, because it hardens.
Segundo componente./ Second component.
El arroz blanco es muy fácil de preparar, pero como todo, tienes sus pequeños secretos.
Por cada medida de arroz, se usan dos de agua y una cucharadita de sal. Yo uso un envase de postre como medida para una persona y siempre agrego un poquito más de agua, adicional a las dos medidas.
Coloco el agua con sal y el arroz en una olla pequeña a fuego mediano, cuando hierve, remuevo el arroz. Lo dejó unos diez minutos, reviso la cocción del grano (para saber cuanto tiempo le falta), bajo la cocina al mínimo y cuando esté listo, apago.White rice is very easy to prepare, but like everything, it has its little secrets.For every measure of rice, two of water and a teaspoon of salt are used. I use a dessert container as a measure for one person and I always add a little more water, in addition to the two measures.I place the salted water and the rice in a small pot over medium heat, when it boils, I stir the rice. I left it for about ten minutes, I check the cooking of the grain (to know how much time is left), I lower the stove to a minimum and when it is ready, I turn it off.
Tercer componente/Third component
Nos hemos vuelto fans de estas ensaladillas congeladas. Las seleccionamos por el precio (depende de la marca) y el tipo de vegetales que contengan. Así, aún comiendo lo mismo se varía.
Se preparan súper fácil. Se sacan del congelador y se pone en una cacerola a hervir, con sal al gusto. En menos de diez minutos está lista.
We have become fans of these frozen salads. We select them for the price (depending on the brand) and the type of vegetables they contain. Thus, even eating the same thing varies.They are super easy to prepare. They are removed from the freezer and put in a saucepan to boil, with salt to taste. In less than ten minutes it is ready.
Ya sólo falta colocar los tres componentes en el plato, no muy caliente pero tampoco frío, rociar con un chorrito de aceite de oliva y sentirse en un buen restaurante.
Now all that remains is to place the three components on the plate, not too hot but not too cold, sprinkle with a dash of olive oil and feel like you are in a good restaurant.
○Ésta publicación es para #Hivefood, una de mis comunidades favoritas en #Hive. Les invito a visitarla, especialmente a @blanca56 y @carolinacardoza○Las fotografías y los separadores son de mi propiedad, utilicé la cámara de mi celular y puedo usarlos en otras publicaciones.
○Utilicé el traductor Google, para el texto en inglés.
○This post is for #Hivefood, one of my favorite communities on #Hive. I invite you to visit it, especially @blanca56 and @carolinacardoza ○ The photographs and separators are my property, I used my cell phone camera and I can use them in other publications.
○I used the Google translator, for the English text.
Gracias por leer y valorar mi publicación.
Thanks for reading
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Que deliciosa hermosura. Muy de acuerdo el costo eléctrico en zonas europeas es altísimo, pero observe cosas como programación de horas económicas para ahorro energético, mi hija tenía un horario pegado a la nevera. Esa ensaladilla la comprabamos bastante, me pareció muy práctica.
También aprendí un secreto de mi yerno, yo también preparaba el arroz blanco por medidas, pero cuándo trate de hacerlo en cocina eléctrica me rasparon, los tiempos no cuadraron de calentado no me sirvieron. Así que mi yerno Adrián me dijo que colocara más agua que no importaba y cuando estuviera suave como yo lo quería, simplemente lo colara, dejándolo listo.
Ahora lo llamo hacer arroz a lo Adrián. Todavía podemos aprender de los jovenes.
Excelente y exquisito plato compartido @josegilberto un abrazote.
Al igual que al arroz blanco no me cuadraron los tiempos, estimada @sacra97. Disculpa que no te respondiese antes y muy agradecido por tu gran apoyo.
Es verdad, es difícil lograr un buen arroz con este tipo de cocina eléctrica, pero tuve suerte porque ya @mllg había encontrado la receta. Ella le pone media medida más de agua (arroz para dos) y asunto resulto, pero cuando hierve le baja la intensidad de la llama y lo mantiene tapado hasta que está bien cocido. Pero la receta del arroz Adrián parece ser más rápida.
Gracias.
Y súper efectiva y te olvidas del dolor de cabeza de las medidas, con esa solucción se acabo un mal arroz. No te preocupes entiendo las ocupaciones @josegilberto. Qué bueno de @mllg consiguió los tiempos a mi no me cuadraban aunque le bajara o agregara un poco más de agua. Un abrazote y estamos para aprender @josegilberto
Gracias por la mención amiga.
Jajaj ; me costó casi dos años encontrar las medidas y los tiempos´
Besitos
Gracias por la mención, @josegilberto
Un placer leerte, JoséGilberto, y contemplar la claridad con que escribes y el cuidado que pones en la ortografía. Esos dos detalles, solamente, ya te convierten un escritor con el potencial para alcanzar la fibra sensible de tus lectores.
Interesante ese gusto por la cocina, en especial, como explicas, por la cocina ligera y de fácil preparación. Me gusta esa receta, se ve sencilla y nutritiva. Gracias por este aporte
Me disculpo amigo por la respuesta tardía, @amaponian.
Te agradezco mucho tu presencia y apoyo en mi publicación, así como el motivador comentario que me dejaste.
Te sigo.
Un abrazo