(Esp/Eng) Te enseño a preparar unas saludables arepas con vegetales // I show you how to prepare healthy arepas with vegetables.
¡Bienvenido a mi blog!
Welcome to my blog!
Hola , muy buenas noches, feliz Domingo a todos los de mi comunidad favorita #plantpower vegan, deseo estén bien, ya descansando en sus hogares. A pocos días de vacaciones.Pero en el liceo porque en mi casa el trabajo es más fuerte. Dios nos ayude.
Cansado de comer arepas del mismo color y sabor , te traigo la solucion.
Hoy quiero mostrar a través de un tutorial, como preparar unas deliciosas y veganas arepas de vegetales , son muy saludable, rellenas con crema de aguacate y para darle un sabor original hojas de orégano.
Arepas de : cúrcuma, cebolla. zanahoria, papa y berenjena, todos estos vegetales contienen propiedades favorables para nuestro organismo.
¡Sin mas nada que decir, a la preparación!
Hello, very good evening, happy Sunday to everyone in my favorite community #plantpower vegan, I hope you are well, already resting at home. A few days away from vacation.but in high school because at home the work is stronger. God help us.
Tired of eating arepas of the same color and taste , I bring you the solution.
Today I want to show through a tutorial, how to prepare a delicious and vegan arepas of vegetables, they are very healthy, filled with avocado cream and to give it an original flavor oregano leaves.
Arepas of: turmeric, onion, carrot, potato and eggplant, all these vegetables contain favorable properties for our body.
With nothing more to say, let's get ready!
Arepas de : zanahoria,papa,cebolla, berenjena y cúrcuma
Arepas of: carrot, potato, onion, eggplant, turmeric and onions
¡Ummm super delicioso, esas arepas rellenas con crema de aguacate!
Ummm super delicious, those arepas stuffed with avocado cream!
Ingredientes para la preparación de las arepas rellenas:
- 2 cebollas.
- 1 papa.
- 1 berenjena.
- 1 zanahoria.
- 2 cucharadas de cúrcumas.
- 40 ml de aceite.
- Sal al gusto.
- 100 gramos de harina.
- 1 aguacate.
- 1 cucharadita de orégano.
Esta porción es para hacer una arepa con cada uno de los vegetales.
Ingredients for the preparation of the stuffed arepas:
- 2 onions.
- 1 potato.
- 1 eggplant.
- 1 carrot.
- 2 tablespoons of turmeric.
- 40 ml of oil.
- Salt to taste.
- 100 grams of flour.
- 1 avocado.
- 1 teaspoon oregano.
This portion is to make an arepa with each one of the vegetables.
Preparación de la receta:
- Lavamos la berenjena, la picamos por la mitad y colocamos en una plancha en la cocina para asar, damos vueltas hasta que se cocine por ambos lados.
- Con una cuchara sacamos la pulpa dejando la concha.
Recipe preparation:
- Wash the eggplant, chop it in half and place it on a griddle on the stove to roast, turn it until it is cooked on both sides.
- With a spoon we remove the pulp leaving the shell.
- Lavar la zanahoria con agua, con un pelador quitamos la concha, luego rallamos con un rallo.
- Wash the carrot with water, with a peeler remove the shell, then grate with a grater.
- Ahora quitamos la cáscara de la cebolla y rallamos.
- La papa la colocamos en la candela para sancochar , cuando esté sancochada , triturar con un tenedor.
- Now remove the onion peel and grate.
- Place the potato in the pan to parboil, when it is parboiled, mash it with a fork.
- Ya aqui estan listos los vegetales para la preparación de las arepas: papa, zanahoria, cúrcuma, cebolla y berenjena.
- Here are the vegetables ready for the preparation of the arepas: potato, carrot, turmeric, onion and eggplant.
- Colocar la papa estilo puré en un envase, agrega un poco de harina de maíz, solo para que compacte, la idea es que la arepa sea de vegetales.
- Agrega sal , unas gotas de aceite y cuatro cucharadas de agua, amasar, si vemos que le hace falta otro poco de agua , le agregamos,seguir amasando, ya que debe quedar floja y
suave para que no se parta por las orillas,hacer un redondo con la masa, después que se hagan , agregar aceite por los lados y las orillas. - Vamos a hacer lo mismo con la arepa de berenjena.
- Place the potato mashed style in a container, add a little corn flour, just to make it compact, the idea is that the arepa is made of vegetables.
- Add salt, a few drops of oil and four tablespoons of water, knead, if we see that you need another little water, we add, continue kneading, as it should be loose and soft so it does not break by the edges.
continue kneading, as it should be loose and soft so that it does not break at the edges, make a round with the dough, after it is done, add oil on the sides and edges. - We are going to do the same with the eggplant arepa.
- Para hacer la arepa de cúrcuma, agregar 20 gramos de harina de maíz con las cucharadas de cúrcuma, echar sal , aceite y 20 ml de agua, amasar y hacer el redondo .
- La de zanahoria, agregar un poquito de harina, sal y agua, amasar y hacer el redondo
- Recuerden a cada arepa agregar aceite por los lados y las orillas para que no se partan.
- La de cebolla , colocamos la pulpa rallada en un envase , agregar harina , sal y agua, amasar, hacer el redondo .
- To make the turmeric arepa, add 20 grams of corn flour with the tablespoons of turmeric, salt, oil and 20 ml of water, knead and make the round.
- The carrot one, add a little bit of flour, salt and water, knead and make the round.
- Remember to add oil on the sides and edges of each arepa so that they do not break.
- The onion arepa, place the grated pulp in a container, add flour, salt and water, knead, make the round.
- Aquí ya están listas las arepas de vegetales, ahora colocamos una plancha en la candela , las ponemos a asar , esperemos a que estén por ambos lados.
- Here the vegetable arepas are ready, now we place a griddle in the candle, we put them to roast, let's wait until they are ready on both sides.
- Ahora preparamos la crema de aguacate , picamos el aguacate, trituramos con un tenedor , le agregamos el sabor especial de orégano y sal al gusto.
- Now we prepare the avocado cream, chop the avocado, mash with a fork, add the special flavor of oregano and salt to taste.
Resultado final de las arepas rellenas con crema de aguacate.
Final result of the arepas filled with avocado cream.
Disfrutando de las arepas rellenas y saludables.
Enjoying the healthy stuffed arepas.
Espero que les haya gustado, gracias por comentar y leer mi post, muchas bendiciones, hasta la próxima.
I hope you liked it, thanks for commenting and reading my post, many blessings, see you next time.
Las fotos son mías tomadas con telefono Infinix , editadas con incollage y traducida con DEEPL.
The photos are mine taken with Infinix phone, edited with incollage and translated with DEEPL.
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! help(no space) to get help on Hive. InfoPodría comer todos los días esa receta sin cansarme, lucen muy bien esas arepas. He llegado a preparar algunas veces arepas, mezclando la masa con avena y vegetales y se puede comer solas sin problemas.
Es una buena receta.
Gracias, me alegra mucho que te guste. Saludos.
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