Pollo guisado con Arroz Blanco, Acompañado de una Arepa Estrella||Chicken Stew with White Rice, Accompanied by a Star Arepa
Hola Amigos de Hive!
Hoy me encuentro nuevamente activa en esta grandiosa plataforma después de un tiempo ajetreado para mí, pero vuelvo con las mejores energías para compartir y disfrutar de nuestros trabajos. Me animo a participar en el concurso promovido por @luisacarola que lleva por nombre Que platos acompañarías con arepas?.
Es que cuando se habla de arepas el corazón se me alegra, porque desde niña pude apreciar que es un alimento que nunca falta en nuestro menú diario. Porque la arepa es sabrosa como te la pongan: asada, frita, horneada, dulce o salada. Si es rellena, buenísima, pero también es una estupenda acompañante de nuestros platos de guisados y sopas.
En esta oportunidad guisaré un pollo con aliños, zanahorias y papas, para disfrutar con la arepa con una peculiar forma de estrella que siempre llama la atención de quienes comen mis arepas.
Today I am again active in this great platform after a busy time for me, but I return with the best energy to share and enjoy our work. I am encouraged to participate in the contest promoted by @luisacarola called Que platos acompañarías con arepas.
It is that when we talk about arepas my heart rejoices, because since I was a child I could appreciate that it is a food that is never missing in our daily menu. Because arepas are tasty however they are served: roasted, fried, baked, sweet or savory. If it's stuffed, it's great, but it's also a wonderful accompaniment to our stews and soups.
This time I will cook a chicken with seasoning, carrots and potatoes, to enjoy with the arepa with a peculiar star shape that always attracts the attention of those who eat my arepas.
Ingredientes: Ingredients
- 1/2 Pollo.
- Aliños: 1 cebolla grande, 10 ajíes.
- papas.
- 1 zanahoria.
- 1/2 kilo de arroz.
- Un poquito de aceite.
- Sal, adobo y color onoto.
Para las arepas.
- Harina de maíz con arroz.
- Agua.
- Sal.
- 1/2 Chicken.
- Dressings: 1 large onion, 10 chili peppers.
- potatoes.
- 1 carrot.
- 1/2 kilo of rice.
- A little bit of oil.
- Salt, marinade and onoto color.
For the arepas.
- Corn flour with rice.
- Water.
- Salt.
MODO DE PREPARACION/MODE OF PREPARATION
Cortamos el pollo en piezas, lavamos y colocamos en un caldero.
Cut the chicken into pieces, wash and place in a pot.
- 1/2 Pollo.
- Aliños: 1 cebolla grande, 10 ajíes.
- papas.
- 1 zanahoria.
- 1/2 kilo de arroz.
- Un poquito de aceite.
- Sal, adobo y color onoto.
Para las arepas.
- Harina de maíz con arroz.
- Agua.
- Sal.
- 1/2 Chicken.
- Dressings: 1 large onion, 10 chili peppers.
- potatoes.
- 1 carrot.
- 1/2 kilo of rice.
- A little bit of oil.
- Salt, marinade and onoto color.
For the arepas.
- Corn flour with rice.
- Water.
- Salt.
De igual manera lavamos los aliños y vegetales, sacamos conchas y semillas, luego cortamos en juliana los aliños.
In the same way we wash the seasonings and vegetables, remove the shells and seeds, then we cut the seasonings in julienne strips.
Agregamos los aliños al pollo y sofreímos con un poquito de aceite. Condimentamos con sal y adobo. Movemos ocasionalmente, añadimos el color y un poquito de agua.
Add the seasonings to the chicken and fry with a little oil. Season with salt and adobo. Stir occasionally, add the color and a little water.
Cortamos en trozos las papas y zanahoria y se la echamos al guiso.
Cut the potatoes and carrots into pieces and add them to the stew.
Mientras se termina de cocinar el guiso, vamos preparando las arepas y el arroz. Para ello hacemos la masa con harina de maíz, agua y sal, después formamos las arepas, en mi caso las moldeo con los dedos para que queden en forma estrellada. Colocamos en una sartén curada para usarlas.
Así mismo vamos cocinando el arroz con agua y sal.
While the stew is cooking, we prepare the arepas and the rice.
To do this we make the dough with corn flour, water and salt, then we form the arepas, in my case I mold them with my fingers so that they are star-shaped. We place them in a frying pan cured to use them.
In the same way we cook the rice with water and salt.
Una vez listos ambos contornos y apago el guiso de pollo, procedemos a preparar el plato.
A comer en familia esta deliciosa receta acompañado de la maravillosa arepa asada, que los Venezolanos podemos disfrutar a diario en nuestros platos.
Once both contours are ready and I turn off the chicken stew, we proceed to prepare the dish.To eat in family this delicious recipe accompanied by the wonderful roasted arepa, that Venezuelans can enjoy daily in our plates.
Me despido amigos, esperando haya sido de su agrado mi receta e invitando a mi amiga @lucianav para que se una a este entretenido concurso y conocer con Qué plato acompaña sus ricas arepas.
I say goodbye friends, hoping you liked my recipe and inviting my friend @lucianav to join this entertaining contest and know with what dish accompanies her delicious arepas.
¡Bendiciones infinitas!
Fotos de mi propiedad.
Tomadas con mi Celular BLU G5
Esta comida es sencilla pero muy sabrosa, en mi semana no falta un pollo guisado o un arroz con pollo. Además, es una carne muy sana, es carne blanca, la podemos comer cuando queramos.
Excelente plato amiga, ese pollo se ve delicioso y tus arepas estrellas son una novedad jajaja. Saludos y suerte en el concurso.
Ese pollito guisado se ve rico, cuando me toca cocinar en casa, este plato es uno de mis prefilectos. Saludos y buen provecho!!