Pescado Frito con Arepas de Maíz Horneadas, Acompañadas de Ensalada y Aguacate | Fried Fish with Baked Corn Arepas, Served with Salad and Avocado

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Hola Amigos de Hive!

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Hay días que te provoca comer algo que se te antoja mucho y para satisfacer mi antojo, mi esposo salió bien temprano al mercado para comprar unas Lamparosas frescas y de paso las mandó a arreglar para hacer el trabajo más sencillo en casa. y es que el menú de hoy consiste en preparar pescado frito con arepas, acompañado de ensalada y aguacate.

Es un plato que toda persona del oriente Venezolano disfrutamos, con mucho gusto y alegría por su incomparable mezcla de sabores de sus ingredientes.

There are days when you feel like eating something that you really crave and to satisfy my craving, my husband went to the market early in the morning to buy some fresh Lamparosas and had them fixed to make the job easier at home. Today's menu consists of preparing fried fish with arepas, accompanied by salad and avocado.

It is a dish that everyone from eastern Venezuela enjoys, with great pleasure and joy for its incomparable mix of flavors of its ingredients.

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  • 1 y 1/2 kg. de Pescado Lamparosa.
  • Aceite vegetal.
  • 3 Papas y 2 zanahorias.
  • Harina de maíz.
  • sal.
  • Agua.
  • 1 aguacate.
  • 1 and 1/2 kg. of Lamparosa fish.
  • Vegetable oil.
  • 3 Potatoes and 2 carrots.
  • Corn flour.
  • Salt.
  • Water.
  • 1 avocado.
MODO DE PREPARACIÓN | HOW TO PREPARE

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ENSALADA:SALAD:

En primer lugar lavamos las papas y las pusimos a sancochar. de igual manera lavamos las zanahorias quitamos las conchas. esto para preparar una sencilla ensalada que podemos preparar y guardar en el refrigerador. entonces, procedemos a rayar las zanahorias y picar en cuadritos las papas, juntamos agregamos sal, aceite y una cucharada de mayonesa.
First we wash the potatoes and put them to parboil. similarly wash the carrots remove the shells. this to prepare a simple salad that we can prepare and store in the refrigerator. then, we proceed to grate the carrots and chop the potatoes into squares, we put together add salt, oil and a tablespoon of mayonnaise.

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AREPAS

En un recipiente añadimos la harina de maíz, sal al gusto y agua. Amasamos muy bien hasta obtener una masa suave y manejable. formamos las arepas y colocaremos en una sartén para cuajarlas. luego cocinamos al horno por lo menos 10 minutos a 250 grados centígrados.

In a bowl add the corn flour, salt to taste and water. We knead very well until we obtain a soft and manageable dough. We form the arepas and place them in a frying pan to curdle them. then we bake them in the oven for at least 10 minutes at 250 degrees Celsius.

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PESCADO:FISH

Lavamos bien los pescados y salamos cada uno. Calentamos muy bien el sartén antes de agregar el aceite y ponemos a freír el pescado por cada lado bien doradito.
Wash the fish well and salt each one. Heat the frying pan very well before adding the oil and fry the fish well browned on each side.

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Después de tener todos los ingredientes cocidos, procedemos a armar este exquisito platillo.
y viene la mejor parte, DISFRUTARLO.
After all the ingredients are cooked, we proceed to assemble this exquisite dish. and now comes the best part, ENJOY IT.

¡Bendiciones infinitas!

Fotos de mi propiedad.

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Un saludo @jineska la verdad es que ese pescado frito se ve riquisimoo y combinado con ese aguacate le hace agua la boca a cualquiera que lo ve, gracias por compartir tu receta un fuerte abrazo y éxitos ✨❤️

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Si🤭 ese es uno de mis platos favoritos 😋 saludos cariñosos ☺️

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Me gusta mucho este pescado "Lamparosa" y esta preparación se ve deliciosa amiga. Gracias por compartir tu receta.

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Gracias amiga 😊 estamos pendientes para prepararlos juntas 🤭🥰

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Yo soy de las personas que cuando dicen a comer pescado es a comer mucho pescado por que me encanta! Se ve muy rico todo lo que preparaste amiga.

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Jajajaja 😂 igual nosotros en casa. Sabroso disfrutar de este plato. Saludos cariñosos

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